Överdriven konsumtion av fisk under graviditeten kan skada hälsan på grund av den höga koncentrationen av kvicksilver som finns i köttet. Kvicksilver som intas av moderen genom matning passerar genom moderkakan till barnet och detta kan försämra barnets neurologiska utveckling, så det rekommenderas speciellt för kvinnor att undvika att föda över fisk som:
- tonfisk;
- katjon;
- Fisksvärd.
Dessa 3 rekommenderas eftersom de är fiskar som brukar ha mycket kvicksilver i köttet. Det är dock inte förbjudet för gravida kvinnor att äta fisk, men det är nödvändigt att vara försiktig med konsumtionen i stora mängder.
Äta fisk kan till och med hjälpa till att få en hälsosam gestation, eftersom de flesta innehåller omega 3, jod, fosfor och proteiner och fiskkonsumtion rekommenderas 2-3 gånger i veckan, men främst undviker fet fisk och äter annan mindre fisk strömkälla.
Gravid kan äta rå fisk?
Råfisk i graviditet bör undvikas såväl som skaldjur eftersom dessa livsmedel kan ha bakterier och virus och därför lättare framkalla matförgiftning. Det är därför rekommenderat att äta fisk och skaldjur under graviditet endast när de är lagda, eftersom när de kokas minskar risken för att de orsakar förgiftning.
Om den gravida kvinnan gillar sushi eller fiskrätter dåligt, är det idealt att vänta lite tills barnet är födt och tills dess föredrar fisken väl förbi.
Mest indikerad fisk i graviditeten
Vissa fiskar som är mer lämpade att konsumera under graviditeten är:
- lax;
- sardiner;
- sulan;
- sill;
- Hake.
Dessa fisk bör ätas 2 till 3 gånger i veckan, grillad eller bakad, helst. De är stora källor till fosfor, protein och omega 3, vilket är en typ av bra fett för kroppen som hjälper till med utvecklingen av barnets neurologiska utveckling. Se vad fördelarna med omega 3 är.
Grillad fiskrecept
Grillad fisk är ett bra val för lunch eller middag och kan åtföljas av en kolhydratkälla, som brunt ris och en sallad med grönsaker.
ingredienser
- 1 del av sulan
- Olivolja
- citron
- Salt till smak
Förberedelsearbete
Du borde lägga en olivolja i pannan och vänta tills den värmer för att sätta fisken, redan kryddat med citron och lite salt. Vänta i ca 5 minuter och vrid fisken över för att grilla den andra sidan. Efter grillning på båda sidor kan du konsumera.
