Livsmedel som hjälper till att förhindra bröstcancer är främst frukter, grönsaker, soja och derivat och hela korn, eftersom de är rika på antioxidanter och fytoöstrogener, som hjälper till att reglera hormoner och skydda celler från mutationer i DNA.
Bröstcancer är vanligare hos kvinnor över 50 år, särskilt när det finns en familjehistoria för denna sjukdom, men det kan också uppstå hos yngre kvinnor och män. Så, här är 7 livsmedel att inkludera i kosten och förhindra uppkomsten av cancer:
1. Broccoli
Broccoli är rik på sulforafaner och glukosinolater, ämnen som fungerar som antioxidanter, skyddar celler från förändringar i DNA vid multiplikationstillfället. De hjälper också till att kontrollera apoptos, vilket är cellens dödsprogram, när de har någon defekt eller förändring i deras funktion.
Förutom broccoli är andra grönsaker också rika på sådana ämnen som blomkål, kål, spritkål och kål.
2. Tomatsås
Tomatsåsen är rik på lykopen, en av de mest kraftfulla antioxidanterna för kroppen och det har bevisad effekt vid förebyggande av cancer. Det är en karotenoid som är känd som vitamin A och ger röd färg till livsmedel som tomat, röd guava, vattenmelon, persimmon, papaya, pumpa och rödpeppar.
Det är mer närvarande i tomatsås eftersom uppvärmningen av tomat gör att lykopen absorberas bättre av tarmarna, vilket förbättrar dess skyddande effekt.
3. Betor och lila grönsaker
De lila grönsakerna är rika på anthocyaniner, ämnen som också fungerar som antioxidanter och som skyddar DNA-celler från celler mot förändringar. De är närvarande i livsmedel som lila lök, lila lök, aubergine, rädisa, betor, liksom frukter som açaí, hallon, björnbär, blåbär, jordgubbe, körsbär, druv och plommon. Lär dig hur färgmatning kan förbättra hälsan.
4. Kastanjer
Mutter är rik på selen, ett näringsämne som verkar i kroppen som en antiinflammatorisk och som stimulerande av immunsystemet, som deltar i flera processer som förbättrar cellernas och energiproduktionens funktion i kroppen.
Förutom bröstcancer hjälper selen till att förhindra lever-, prostata- och blåscancer och finns även i livsmedel som kött, fjäderfä och skaldjur.
5. Grönt te
Grönt te är rikt på katekiner, ämnen som verkar genom att stimulera cellulär apoptos, vilket är den programmerade döden hos celler som har viss brist i deras funktion. Dessutom verkar katekiner också minska spridningen av blodkärl, vilket minskar tumörtillväxten.
Katekiner finns också i grönt te och vitt te, som härrör från samma växt som grönt te, Camellia sinensis. Se andra gröna teegenskaper och hur man förbereder det.
6. Sojabönor
Soja och dess derivat, såsom tofu och sojadryck, är rika på substanser som kallas fytoöstrogener, som liknar östrogen, ett hormon som naturligt produceras av kvinnor från ungdomar.
Fytoöstrogener konkurrerar således med kroppens hormon, vilket ger en bättre hormonbalans, vilket förhindrar utvecklingen av cancerceller. Ett viktigt tips för att få dessa fördelar är att föredra konsumtionen av organisk soja, som produceras utan bekämpningsmedel och livsmedelstillsatser.
7. Havsfisk
Saltvattenfisk, som tonfisk, sardiner och lax, är rik på omega-3, hälsosam fett som verkar som en antiinflammatorisk i kroppen. Dessutom innehåller fisk också vitamin D, vilket är kopplat till bättre reglering av hormoner och förebyggande av bröst-, tjocktarmen och ändtarmen cancer. Läs mer om vikten av vitamin D.
