Hur man minskar saltintaget

För att minska saltintaget är det viktigt att undvika att köpa bearbetade, frysta eller konserverade livsmedel, utan att ta saltskakan i bordet eller till och med ersätta saltet med örter, kryddor och ättika. Se vilka örter som ska användas för att ersätta salt till odling Aromatiska växter ersätta salt.

Allmänt bör alla friska människor konsumera högst 5 g salt per dag, vilket är detsamma som att konsumera 2000 mg natrium vilket motsvarar 1 tsk per dag. Läs mer i: Känn mängden salt som ska konsumeras per dag.

På så sätt är konsumtion av för lite salt viktigt för att upprätthålla normalt blodtryck och hjärta hälsosamt, eftersom överflödigt salt regelbundet kan leda till högt blodtryck, hjärtproblem eller trombos. Men människor som redan har sjukdomar som högt blodtryck, njure eller hjärtproblem bör vara särskilt försiktiga och därför bör minska saltintaget för att kontrollera sjukdomen och förhindra att det förvärras.

Tips för minskat saltintag

För att minska konsumtionen av salt är det nödvändigt att:

• Använd en tesked som ett mått, under matlagning, undvik användning av salt vid ögat;
• Undvik att tillsätta salt till mat, eftersom de vanligtvis innehåller salt.
• Lägg inte saltskakan på bordet under måltiderna;
• Välj grillat eller bakat mat, undvik rätter med mycket såser, ostar eller till och med snabbmat;
• Ät mat rik på kalium, som betor, apelsin, spenat och bönor, eftersom de hjälper till att sänka blodtrycket och minska effekterna av salt. Känn mer mat i: Mat rik på kalium.

Mängden salt bör gradvis minskas för att tillåta tid för smaklökarna och hjärnan att anpassa sig till den nya smaken och vanligtvis i slutet av 3 veckor kan smaken tolereras.

Andra viktiga tips är:

1. Att veta mat som är rik på salt

Att veta mat som är hög i salt är det första steget i att kontrollera saltintag per dag. Vissa högsaltiga livsmedel är skinka eller mortadella, industrialiserade kryddor, ostar och soppor, buljonger och färdiga måltider, konserver och snabbmat. Lär känna andra livsmedel i: Mat rik på natrium.

Köpet av dessa livsmedel bör undvikas och välja om möjligt för färska livsmedel. Här är de livsmedel som bör konsumeras i: Livsmedel för att sänka blodtrycket.

2. Läs mat etiketter

Innan du köper mat, läs etiketterna på förpackningen och leta efter orden natrium, salt, läsk eller Na eller NaCl, eftersom alla indikerar att maten innehåller salt.

I vissa livsmedel är det möjligt att läsa mängden salt men i andra livsmedel visas bara de använda ingredienserna, men de är listade av ingrediensen som har mer mängd som de har mindre och det måste verifieras om det inte finns någon liknande produkt med mindre natrium och välja detta.

Dessutom bör man uppmärksamma ljus eller dietprodukter, eftersom de också kan innehålla en hög mängd salt, eftersom salt i dessa fall vanligtvis tillsätts för att ersätta den smak som förloras genom att ta ut fett.

3. Byt ut saltet med örter och kryddor

För att få goda smaker genom att minska mängden salt, kan du till exempel använda kryddor och örter som vilja, t.ex. kummin, vitlök, lök, persilja, peppar, oregano, basilika, vikblad eller ginger.

Dessutom kan du använda citronsaft och ättika för att maten ska bli mer aptitretande, förbereda kryddorna i förväg i minst 2 timmar för att smaken ska bli mer exakt eller gnugga kryddorna i maten själv för att få starkare smak genom att blanda med frukt färskt.

Några sätt att göra mat och smaka mat utan att använda salt kan vara:

4. Använd saltsubstitut

Matlagningssalt kan ersättas med andra livsmedelsprodukter, såsom dietisk, slank eller dietsalt, som i deras sammansättning har en högre mängd kalium istället för natrium. Läs mer i: Salt speciellt för hypertensiv.

Om du inte gillar ersättarens smak kan du lägga till örter eller kryddor. Användningen av dessa substitut bör dock anges av en nutritionist eller läkare.

Titta på videon på högt blodtryck för andra tips: