Dietten för leverencefalopati, som är en allvarlig komplikation av leverfel, borde vara fattig i protein, även från växtkällor som soja eller tofu .
Hepatisk encefalopati uppstår när levern inte fungerar väl och som en konsekvens producerar toxiner som påverkar hjärnan och orsakar neuromuskulära och beteendemässiga förändringar.
Hepatisk encefalopati är en allvarlig komplikation och behandlingen måste vägledas av en läkare som kommer att utse en dietist som är kvalificerad för att göra en strukturerad måltidsplan anpassad för patienten med hepatisk encefalopati.
Matplan i hepatisk encefalopati
Matplanen för hepatisk encefalopati bör försöka reducera det intagade proteinet enligt följande:
- Vid frukost och mellanmål - undvik mjölkförbrukning. Exempel: En fruktjuice med ett bröd med marmelad eller en frukt med fyra toasts.
- Vid lunch och middag - äta mindre kött och fisk eftersom de innehåller animaliska proteiner och föredrar bælgfiskar som bönor, fava bönor, linser, sojabönor och ärtor som har proteiner av vegetabiliskt ursprung. Exempel: Sojabönor med ris och sallad av sallad, tomat, peppar och majs med en frukt till efterrätt.
Vad ska man äta vid hepatisk encefalopati
Vid hepatisk encefalopati äter mer proteiner av vegetabiliskt ursprung, såsom bönor, fava bönor, linser, ärter och sojabönor än av animaliskt ursprung som kött eller fisk. Ät också högfibrer livsmedel som frukt och grönsaker som hjälper till att eliminera föreningar som berusar kroppen i hepatisk encefalopati.
Vad man inte ska äta vid hepatisk encefalopati
Vid hepatisk encefalopati äter inte:
- mellanmål, rökt korv, konserver och konserver, förkonditionerade livsmedel, färdiga såser
- ost, hamburgare, kyckling, äggulor, skinka, gelé, lök, potatis
- alkoholhaltiga drycker
