Äppelcidervinäger är superantioxidant och kan förbättra lederna förutom att kunna förebygga sjukdomar som diabetes och cancer genom att vara rik på mineraler, vitaminer och fytokemikalier.
Denna ättika är gjord genom att jästa äppeljuice, som är gjord genom jäst som gör fruktsockret till alkohol. Därefter omvandlas alkoholen till ättiksyra av bakterierna acetobacter, vilket medför att denna dryck ger följande fördelar:
1. Hjälp med viktminskning
Äppelcidervinäger hjälper till i viktminskning eftersom det hämmar verkan av enzymer som smälter kolhydrater genom att minska absorptionen av livsmedel som bröd, pasta, godis och mjölk.
Så att konsumera ca 1 matsked äppelcidervinäger före lunch och middag kan hjälpa till att minska mängden kalorier som absorberas av tarmarna. Så här använder du äppelcidervinäger för att gå ner i vikt.
2. Förhindrar diabetes
Eftersom äppelcidervinäger minskar absorptionen av kolhydrater, hjälper det också till att minska utsöndringen av insulin, ett hormon som stimulerar lagringen av dietkalorier i fettvävnaden i kroppen.
Diabetes uppstår på grund av höga nivåer av insulin i blodet och, genom att bidra till att minska insulinproduktionen, hjälper ättika också till att förebygga diabetes och insulinresistens.
3. Förhindrar cancer
Äppelcidervinäger är rik på ämnen som kallas polyphenoler, vilka är kraftfulla antioxidanter som skyddar celler mot förändringar som utlöser problem som cancer. Men ytterligare studier behövs för att bekräfta denna fördel.
Dessa antioxidanter hjälper också till att minska inflammation i lederna, lindra smärta och förbättra ledarrörelsen.
4. Förbättrar matsmältningen
På grund av dess jäsning är äppelcidervinäger rik på enzymer som hjälper till vid uppslutning av mat och påskyndar magtömning, skyddar magen och underlättar matsmältningen.
Dessutom har den syror som malinsyra, mjölksyra och citronsyra, vilket hjälper leverns korrekta funktion och avgiftning av kroppen.
5. Förbättrar hud och naglar
Äppelcidervinäger förbättrar paronychia, en infektion i spikens kant som vanligen uppstår vid hud- eller manikyrskada. Ta reda på vad det är och hur man behandlar paronychia.
På huden hjälper det att minska fläckar, lindra klåda av myggbett och att kontrollera mjäll, eftersom surheten har antifungala egenskaper.
Näringsinformation
Följande tabell visar näringsinformationen för 100 g äppelcidervinäger:
| näringsämne | kvantitet |
| effekt | 20 kcal |
| kolhydrat | 0, 93 g |
| socker | 0, 4 g |
| protein | 0 g |
| fett | 0 g |
| kalcium | 6, 7 mg |
| kalium | 73, 3 mg |
Äppelcidervinäger kan tillsättas i sallader och krydda kött och kan sättas till elden eller till ugnen. Det är dock inte rekommenderat att konsumera ren vinäger.
Det är viktigt att komma ihåg att kompositionen och mängden syra kan variera beroende på tillverkaren och jäsningsprocessen som används för att producera äppelcidervinäger.
Faror med att använda äppelcidervinäger
På grund av dess syrahalt kan överanvändning av äppelcidervinäger orsaka problem som:
- Använd tandemaljen, öka risken för hålrum;
- Skada i halsen, särskilt i fall av återflöde och lesioner i matstrupen och magen;
- Att störa funktionen av diabetesmedicin och hypertoni, särskilt diuretika;
- Bränn huden och orsaka rodnad och bränning när syran är placerad direkt på huden, outspädd och mycket ofta.
Användningen av vinäger kan vara farlig eftersom syrekoncentrationen varierar mellan varumärken och till och med inom samma varumärke eftersom det beror på jäsningstiden och kvaliteten på frukterna som används för att tillverka produkten. Det är därför alltid rekommenderat att använda äppelcidervinäger för att behandla eller förebygga hälsoproblem, särskilt hud, enligt medicinsk vägledning.
