Fänkål är en medicinsk växt som producerar frön som kallas fänkål och små gula blommor som förekommer på sommaren. För medicinska ändamål kan det användas som ett hemmedel för att förbättra matsmältningen, bekämpa förkylningen och hjälpa dig att gå ner i vikt, men den här växten kan också användas i matlagning som en bra kryddning för kött eller fiskrätter.
Dess vetenskapliga namn är Foeniculum vulgare, växten upp till 2, 5 m i höjd och det kan köpas i naturliga produkter butiker och manipulera apotek som blommor och torra blad som är beredda för infusion, och i vissa fria butiker och stormarknader kan man hitta stammen och löv av fänkålen att använda i köket.
Fördelar med fänkål
De främsta fördelarna med fänkål för hälsa är:
- Lindra menstruations- och tarmkramper
- Minska aptiten och hjälpa dig att gå ner i vikt.
- Bekämpar magont.
- Lindra matsmältningsstörningar
- Släpp av gaser;
- Bekämpa bronkit och influensa genom att frigöra katarr;
- Lindra kräkningar
- Bekämpa ont i halsen och laryngit;
- Avgifta lever och mjälte,
- Bekämpa urinvägsinfektioner;
- Bekämpa diarré;
- Eliminera tarmarmen.
Fänkål har dessa fördelar eftersom det matar medicinska egenskaper som anetol, estragol och alcânfora, förutom vitaminer och mineraler som ger sin antiinflammatoriska, stimulerande, antispasmodiska, karminativa, vermifuge, matsmältnings, diuretiska och mjuka expektorativa åtgärder.
Hur man använder
Fänkål frön (fänkål) kan användas för att tillaga te eller att lägga i kakor och pajer, vilket ger en karaktäristisk aromatisk smak. Men löv av fänkål och stammen kan användas i matlagning för att krydda köttet eller fisken och i sallader. Några sätt att använda det är:
- Fänkålste : Lägg 1 matsked av fänkål (fänkål) i en kopp kokande vatten, täck och låt sjuda i 10 till 15 minuter, spänna och dricka nästa. Ta 2 till 3 gånger om dagen.
- Fänkål eterisk olja: Ta 2 till 5 droppar utspädda i vatten flera gånger om dagen;
- Fänkål sirap: ta 10 till 20g om dagen.
Fennikelns rot, löv och stam är ganska aromatiska som används mycket vid beredningen av fiskrätter, dess stam är ätliga och används i sallader.
Te att gurgla eller ta
Följande te är bra att använda för att gurgla 2 gånger om dagen vid laryngit:
ingredienser:
- 30g timjan
- 25g marshmallow
- 15 g vegetabilisk mindre
- 10 g lakrits
- 10 g fänkål
Metod för framställning:
Lägg 150 ml kokande vatten över 1 matsked av denna örtblandning, låt stå i 10 minuter, låt svalna och använd för att gurgla eller dricka. Rekommenderas inte för barn under 3 år.
När det inte ska användas
Fänkål är kontraindicerat under graviditet och amning såväl som hos barn under 5 år och patienter med hypertyreoidism. När de används i överskott kan det orsaka några allergiska reaktioner.
