Molybden är ett viktigt mineral i proteinmetabolism. Detta mikronäringsämne kan hittas i mjölk, bönor, bönor, bröd och spannmål.
Bristen på detta mineral är mycket sällsynt eftersom den rekommenderade mängden av detta mineral är liten och lätt levereras med vanlig mat. Men det kan uppstå vid långvarig undernäring, och symtom inkluderar ökad hjärtfrekvens, andningssvårigheter, illamående, kräkningar, desorientering och även koma.
Å andra sidan kan överskott av molybdenintag främja en ökning av koncentrationen av urinsyra i blodet och ledvärk.
Mineralbrister är vanligtvis ovanliga, förutom järn (anemi) och jod (goiter), men överflödiga mineraler kan orsaka berusning.
