Så här förbereder du 5 strykrika recept för att slå järnbristanemi, vanliga hos barn, gravida kvinnor och äldre.
Matar som innehåller mest järn är mörka i färg, med bönor, betor och biff är den mest kända och måste vara i kosten för att bota anemi, men för en mängd olika dieter, följ andra läckra recept med järnrika ingredienser, som kan konsumeras vid olika tidpunkter på dagen.
1. Vattendrag på anemi
Stort recept som är rik på järn som följer med god mat med kött.
ingredienser
- 200 g vattenkräm (löv och stjälkar)
- 3 msk extra jungfruolja
- 3 välknådda vitlöksklyfta
Förberedelsearbete
Sätt ingredienserna i en stor panna eller porslin och rör hela tiden tills bladen börjar minska i storlek. Om så önskas kan du minska mängden olivolja genom att ersätta den med samma mängd vatten.
2. Braised torrt nötkött med lök
Ett gott recept på lunch eller middag, som kan åtföljas av en sallad eller något som har en mer flytande konsistens som angu eller mjuk polenta, till exempel.
ingredienser
- 500 g torkat kött
- 2 skivad lök
- 3 matskedar olivolja
- 5 klyftor vitlök, krossad
- 1 glas vatten
- Svartpeppar till säsong
Förberedelsearbete
Krydda köttet med peppar och vitlöksklyfta. Skär köttet i remsor och sauté i en stekpanna med olivolja tills det är guldbrunt. För att inte lima, lägg till vattnet i stekpanna lite och när köttet är nästan klart, tillsätt löket och rör om det hela tills lökan förgyller.
3. Avokado Vitamin med Valnötter
Detta vitamin är rik på järn och kan konsumeras till frukost eller tilltugg.
ingredienser
- 1 avokado
- 1/2 kopp kall mjölk
- 1 eller 2 hackade valnötter
- brunt socker till smak
Förberedelsearbete
Slå avokado, mjölk och socker i mixern och lägg sedan till de hackade valnötterna. Servera kallt i små skålar för att äta med sked eller halm, beroende på den slutliga texturen.
4. Jordgubbgelé med gelatin
Denna gelé kan användas för att vidarebefordra bröd eller kex och kan konsumeras i mellanmål, inklusive av diabetiker eftersom det är kost.
ingredienser
- 500 g mogna jordgubbar
- 1/2 kopp vatten
- 1 kuvert jordgubbar dietgelatin
- 1 matsked ojämn gelatin
Förberedelsearbete
Häll jordgubbarna och lägg i en panna tillsammans med vattnet och låt dem simma i några minuter tills vattnet nästan helt torrt och jordgubbarna är mjuka och lätt att krossa. Knäbädda alla jordgubbar och tillsätt sedan gelatinpulver och smak, och om du vill lägga till pulveriserat stevia för att sötna det ännu mer.
Förvara i en steriliserad glasbehållare, ordentligt kapslad och förvara i kylskåp.
5. Gemada med ovomaltin
Denna ägglök kan vara ett bra val för frukost eller eftermiddag och när det är klart smakar inte ägget.
ingredienser
- 3 pärlor
- 1 matsked socker
- 2 matskedar av ovomaltin
- 1/2 kopp varm mjölk
- 1 tsk jord kanel
Förberedelsearbete
Slå äggulorna och sockret med en gaffel eller vispa tills den är krämig och vitaktig. Tillsätt sedan ovomaltin och kanel och fortsätt att slå bra. Om du föredrar, använd en tårta-mixer eller vit-vit. Slutligen tillsätt mjölken lite och fortsätt omrörningen. När dryckerna är väl jämna är de redo att konsumeras medan de fortfarande är heta.
