Extra jungfru kokosnötolja är den typ som ger mest hälsoeffekter, eftersom det inte går igenom förädlingsprocesser som leder till att maten genomgår förändringar och förlorar näringsämnen, förutom inte innehåller tillsatser som artificiella smakämnen och konserveringsmedel.
Den bästa kokosnötsoljan är den extra jungfruliga pressen eftersom det säkerställer att kokosnoten inte placerades vid förhöjda temperaturer för att extrahera oljan, vilket skulle minska dess näringsmässiga fördelar.
Dessutom bör oljor som förvaras i glasbehållare, vilka interagerar mindre med fett än plastbehållare, föredragas. Se hur man gör kokosolja hemma.
Näringskomposition av kokosnötolja
Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g och 1 msk kokosnötolja:
| Produktbeskrivning | 100 g | 14 g (1 matsked) |
| energi: | 929 kcal | 130 kcal |
| kolhydrater: | - | - |
| protein: | - | - |
| fett: | 100 g | 14 g |
| Mättat fett: | 85, 71 g | 12 g |
| Enomättat fett: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Poly omättad fett: | - | - |
| fibrer: | - | - |
| kolesterol: | - | - |
Det är viktigt att komma ihåg att idealet är att välja en extra kokosolja, oorganisk och kallpressad, så att det kommer att ge fler hälsofördelar. Rekommenderad mängd konsumtion är 2 matskedar per dag, som kan användas för att lägga på bröd, steka ägg eller laga kakor, fisk och vita kött, till exempel.
Hur man använder kokosolja
Kokosolja kan användas i köket för att göra sauté, kakor, pajer, grillar kött och kryddor sallader.
Dessutom kan den användas i masker för att återfuka hår och hud, genom att fungera som en stark naturlig fuktighetskräm och genom att bekämpa svampar och bakterier. Se mer i: 4 olika applikationer för kokosolja.
Ta en titt på följande video och lär dig att förbereda en utsökt avokado brigadeiro med kokosnötolja:
