Basil är en medicinsk och aromatisk växt, även känd som bredbladig Basil, Alfavaca, Basilicão, Anfádega och Herba, som ofta används för att göra hemlagade läkemedel mot cancer sår, hosta och ont i halsen.
Dess vetenskapliga namn är Ocimum basilicum och kan köpas i naturprodukter, fria marknader och på vissa marknader. Basil är en buske som kan nå 60 cm till 1 meter i höjd med många brett och väldigt aromatiska blad som används ofta i italiensk mat. Växten har små blommor som kan vara lila, vita eller röda.
Fördelar med basilika
Basil är van att:
- Hjälper till behandling av hosta, katarr;
- sår;
- Magproblem
- Brist på aptit;
- gas;
- munsår;
- Ont i halsen;
- heshet;
- halsfluss;
- illamående;
- vårta;
- förstoppning;
- kolik;
- ångest;
- sömnlöshet;
- Migrän och
- Insektbett
Basiliens egenskaper innefattar dess antispasmodiska, matsmältnings, vermifuge, antibakteriella, fungicida, insekticida, astringentiska, helande, febrila, stimulerande, anti-emetiska, antiinflammatoriska och antiinflammatoriska egenskaper.
Hur man konsumerar
De använda delarna av basilika är blad och stjälkar för kryddor av omeletter, köttstewar, fisk, kyckling, sallader, soppor, fyllningar, som huvudingrediens i typisk italiensk sås samt i sötsaker och likörer. Basil kombinerar perfekt med rätter som bär tomater, olivolja, citron, rött kött, pasta och ostar.
Basil pesto sås:
Slå in ingredienserna i mixern:
- 1 gäng frisk basilika
- 50g mandel
- 50g parmesan
- 2 matskedar av en bra olivolja
- 1 skål varmt vatten
- Salt och peppar (efter smak)
- Juice av en halv citron (eller 1 hel, enligt din preferens)
- 1 vitlöksklyfta, krossad
Basil te:
- Tillsätt 10 basilikablad i 1 kopp kokande vatten. Låt stå i 5 minuter, vänta med att brygga, spänna och dricka nästa.
Biverkningar och kontraindikationer
Biverkningarna av basilika inkluderar allergiska reaktioner, och det är kontraindicerat i höga doser under graviditet, hos barn under 12 år och hos kvinnor i amningen.
Hur man planterar basilika
Basil gillar full sol, och föredrar bördig jord, väl dränerad och samlar inte vatten, men behöver regelbundet vattning. Den kan planteras i krukväxter eller välbefruktad jord och gillar inte kall och frost eller överdriven värme, även om det gillar solen. Det tål inte många skördar, som behöver ofta återplanteras.
