För att hjälpa dig att gå ner i vikt kan kokosmjöl användas tillsammans med frukt, juice, vitaminer och yoghurt, och kan läggas till kak recept, ersätta en del eller allt vanligt vetemjöl.
Kokosmjöl hjälper till att gå ner i vikt, främst på grund av att den är hög i fiber, vilket ökar känslan av mättnad och minskar effekten av kolhydrater och fetter på måltiderna.
Dessutom ger det också andra hälsofördelar, till exempel:
- Hjälp kontroll glykemi, eftersom den är rik på fibrer och lågt glykemiskt index, och kan användas av diabetiker;
- Innehåller inte gluten och kan konsumeras av patienter med celiac sjukdom;
- Bekämpa förstoppning genom att vara rik på fibrer som accelererar intestinal transitering;
- Hjälp sänka dåligt kolesterol och triglycerider.
För att få dessa fördelar bör man konsumera ca 2 matskedar kokosmjöl per dag.
Näringsinformation
Följande tabell visar näringsinformationen för 100 g kokosmjöl.
| Lägg i kundvagnen | |
| Energi: 339 kcal | |
| kolhydrater: | 46 g |
| proteiner: | 18, 4 g |
| fetter: | 9, 1 g |
| fibrer: | 36, 4 g |
Utöver dess fördelar bidrar till att lägga 1 tesked kokosmjöl i måltider för att öka mättnad och kontrollera hunger, förutom att sänka det glykemiska indexet för måltiden. Se mer på: Glykemiskt Index - Vet vad det är och hur det påverkar din aptit.
Pannkaka med kokosmjöl
ingredienser:
- 2 msk kokosnötolja
- 2 matskedar mjölk
- 2 matskedar kokosmjöl
- 2 ägg
- ½ tesked bakpulver
Metod för framställning:
Slå alla ingredienserna i mixern till en homogen blandning. Gör pannkakorna i en nonstick skillet smurt med en sträng olivolja. Serverar en till två portioner.
Granola Hemlagad
ingredienser:
- 5 matskedar kokosmjöl
- 5 hackade muttrar
- 10 hackade mandlar
- 5 msk quinoa flingor
- 5 msk linfrö mjöl
Metod för framställning:
Blanda alla ingredienser och lagra i en glasburk i kylskåpet. Denna granola kan tillsättas i tilltugg med frukt, vitaminer, juice och yoghurt.
Se även Hur man tar kokosolja för viktminskning.
