Fördelarna med linfrö förstärks bara när linmjöl förbrukas, eftersom tarmarna inte kan smälta det här fröet, vilket hindrar oss att absorbera dess näringsämnen och ha dess fördelar.
Efter slipning av fröna är fördelarna med linmjöl:
- Verk som antioxidant, eftersom den innehåller substansen lignin;
- Minska inflammation genom att innehålla omega-3;
- Förhindra hjärtsjukdomar och trombos på grund av omega-3;
- Förhindra bröst- och tjocktarmscancer på grund av närvaron av lignin;
- Lätta symptomen på klimakteriet genom att innehålla fytosteroler;
- Bekämpa förstoppning genom att vara rik på fiber.
För att få dessa fördelar, bör du konsumera 10 g linfrö varje dag, vilket motsvarar 1 msk. Men för att minska symptomen på klimakteriet bör du konsumera 40g linfrö per dag, vilket motsvarar ungefär 4 matskedar.
Hur man gör linfrö mjöl
För att få ut det mesta av linfrö, är det idealt att köpa hela kornen och mash dem i mixern i små mängder som de används. Dessutom bör linfrö lagras i en mörk, sluten flaska och inuti skåpet eller kylskåpet, utan kontakt med ljuset, eftersom detta förhindrar oxidationen av fröet och konserverar mer av dess näringsämnen.
Skillnad mellan Linseed Gold och Brown
Skillnaden mellan de två typerna linfrön är att den gyllene versionen är rikare i vissa näringsämnen, särskilt i omega-3, omega-6 och proteiner, vilket ökar fördelarna med detta frö jämfört med brunt.
Brunt frö är också ett bra alternativ och kan användas på samma sätt för att bibehålla kroppens hälsa, och alltid komma ihåg att mala fröna före konsumtion.
Banankaka med linfrö
ingredienser:
- 100 gram krossat linfrö
- 4 ägg
- 3 bananer
- 1 och ½ kopp brunt socker
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp vete mjöl
- ½ kopp kokosnötolja
- 1 matsked bakpulver
Metod för framställning:
Slå i blandaren först bananer, kokosolja, ägg, socker och linfrö. Gradvis tillsätt mjölet och fortsätt att slå tills det är slät. Tillsätt jästen senast och blanda försiktigt med en sked. Återgå till den förvärmda medieugnen i ca 30 minuter eller tills tandpetertestet visar vad kakan är redo för.
Läs mer om att använda dessa frön i linfrö.
