Fördelar med Zucchini och Incredible Recept

Kucchini är en lätt smältbar grönsak som kombinerar som kött, kyckling eller fisk ackompanjemang och lägger näringsvärde utan att lägga till kalorier till någon kost. På grund av dess delikata smak kan den dessutom tillsättas i puréer, soppor eller såser.

Zucchini är mycket mångsidig och kan ätas med lök i en enkel braised som huvud ingrediens i en grönsakskräm eller fylld med kött eller kyckling och några av dess främsta fördelar är:

1. Hjälp att gå ner i vikt genom att variera kosten utan att öka kalorierna och göra kosten mer välsmakande.
2. Lindra förstoppning eftersom det trots att det inte finns för många fibrer, det har en stor mängd vatten som hydrerar avföringen och underlättar intestinal transitering.
3. Var lätt att smälta, vilket gör det till en utmärkt mat för alla som har gastrit eller dyspepsi, till exempel.

Dessutom betraktas blomman som en gourmet delikatess som ofta serveras fylld med egen courgette.

Friska Recept med Zucchini

1. Zucchini med söta och sura grönsaker

Detta recept är ett mycket näringsrikt alternativ att förbereda en annan middag, där köttet kan ersättas med grönsaker och svamp.

ingredienser:

• 2 kardborre med skal skuren i tunna skivor;
• 1 rödpeppar skuren i remsor;
• 2 skivad lök;
• 2 skalade morötter skuren i tunna skivor;
• 115 g broccoli;
• 115 g skivad färsk svamp;
• 115 g chard skuren i bitar;
• 1 kopp rostat cashewnötter
• 1 matsked olivolja eller vegetabilisk olja;
• 1 tesked pepparsås;
• 1 msk brunt socker;
• 2 matsked sojasås ljus;
• 1 matsked ris vinäger.

Förberedelsearbete

Börja med att värma vegetabilisk olja i en stor stekpanna. Socker sedan lökarna över medelvärme tills det är ömt. Tillsätt sedan zucchini, broccoli, peppar och morötter och saut i 3 eller 4 minuter.

Tillsätt svampen, chard, sockret, sojasås, ättika och pepparsås och sautera i ytterligare 3 eller 4 minuter. Stäng av värmen, tillsätt de rostade muttrarna och servera.

2. Zucchini nudlar

Zucchini är utmärkt skuren i remsor för att ersätta den konventionella pastaen i en vegetarisk måltid eller när man inte kan äta industrialiserade nudlar.

ingredienser

• 500 g ketchup
• vitlök
• lök
• tomat
• basilika
• olivolja
• salt till smak
• parmesanost till smak

Förberedelsearbete

Klipp zucchini så att det ser ut som pasta, med mycket tunna skivor, sauté löken och vitlök med olivolja och innan du surfar, lägg till kucchini och kryddor och tomat. Tillsätt ca 100 ml vatten, täck kåpan och låt koka i några minuter. Efter torkning av vattnet kan man tillsätta parmesanost till smaken och servera fortfarande varm.

Se courgettepastaen steg för steg och mer fettförbränningstips i följande video:

3. Sallad med sallad av zucchini och vattenkryddor

Denna sallad är ett mycket fräscht och gott alternativ, perfekt för heta dagar eller för de dagar där du vill äta något lättare. Dessutom är det också ett bra alternativ att spåra andra recept.

ingredienser:

• 2 kardborre med skal skuren i tunna pinnar
• 1 färskt paket med vattenkris
• 100 g skivor skurna i bitar;
• 1 fröslös grön paprika skuren i tunna remsor;
• 2 stjälkar av selleri skuren i remsor;
• Salt och peppar till smak;
• ¾ kopp naturlig yoghurt;
• 1 vitlöksklyfta, krossad;
• 2 msk hackad färsk mint.

Metod för framställning:

Börja med att baka zucchini och podet i en panna med salt och vatten i 8 till 10 minuter. När du har kokat dränerar grönsakerna, passera genom kallt vatten och placera på en tallrik. Förbered såsen på salladen genom att blanda yoghurt, krossad vitlök och mint och blanda väl. Smaka med salt och peppar. Slutligen tillsätt vattenkryssan, grön paprika och selleri till fatet med zucchini och pod och mixa. Drizzla salladen med såsen och servera.

4. Couscous med Zucchini

Detta är ett snabbt tillagat, välsmakande och välfärdat recept som är perfekt för en söndags lunch.

ingredienser:

• 280 g skivad zucchini;
• 1 tärnad lök;
• 2 vitlöksklyftor, krossade;
• 250 g hackade tomater;
• 400 g konserverad kronärtskockahår skuren i halva;
• en halv kopp couscous;
• ¾ kopp torr linser;
• 4 msk hackade basilika löv;
• 1 matsked olivolja.
• 1 matsked smör
• Salt och peppar efter smak.

Metod för framställning:

Börja med att laga linserna över hög värme i 10 minuter och täck sedan om och koka över låg värme i ytterligare 15 minuter eller tills det är ömt. Värm olivoljan i en stor stekpanna och lägg till lök, vitlök och zucchini och sautera i 10 minuter. Tillsätt sedan tomat och kronärtskocka och laga i ytterligare 5 minuter.

Koka två koppar vatten, avlägsna från värme, tillsätt sked smör och lägg couscousen. Täck och låt stå i 10 minuter. Tappa linserna och blanda med couscousen och tillsätt 3 matskedar basilika och krydda med peppar. Tillsätt grönsakerna och strö med resten av basilikan.

Därför är zucchini den perfekta grönsaken att lägga till i olika recept, eftersom det har en lätt smak som kombinerar bra med olika livsmedel. Det är bra att lägga i soppens botten för att ge konsistens, i sallader eller i sautéed för att ge färg och smak.

Näringsinformation av kucchini

Det bästa sättet att få alla fördelar med zucchini i kosten är på kokt och skalat sätt, och det är idealiskt för tillsats i soppa eller på saut.

Dessa mängder är per 100 g kucchini kokta i bark och varje courgetta väger i genomsnitt 400 g.