Fodmapdieten baseras på uttag av mat som absorberas dåligt och genomgår jäsning genom tarmfloran, vilket orsakar symtom som dålig matsmältning, överskott av gas, diarré, bukblodning, kolik och förstoppning, vilket är användbart särskilt vid tarmsyndrom irriterad.
Några exempel på dessa livsmedel är morötter, betor, äpplen, mango, pasta och honung, men symptomen varierar från en person till en annan, var försiktig med att identifiera vilken mat som orsakas av dålig matsmältning.
Förteckning över FODMAP livsmedel
Fodmap livsmedel är alltid kolhydrater och klassificeras i 5 grupper, som visas i följande tabell:
| Fodmap Typ | Naturliga livsmedel | Bearbetade livsmedel |
| Monosackarider (fruktos) | äpple, päron, mango, sparris, körsbär, vattenmelon, fruktjuicer, ärter | livsmedel med majssirap, agave nektar och fruktosirap: som artificiell honung, kakor, läsk, färdig juice, gelé, pulver för kakor etc. |
| Dissackarider (laktos) | Mjölk, getmjölk, fårmjölk, grädde, ricottaost och stuga | krämost, sovte, yoghurt och andra livsmedel som innehåller mjölk |
| Frukt-oligosackarider (fruktaner eller FOS) | Lök, vitlök, purjolök, vete, couscous, råg, persimmon, vattenmelon, cikoria, maskros, kronärtskocka, rödbeta, sparris, röd morot, okra, cikoria med röda blad, kale | vetemjöl, pasta i allmänhet med vete, kakor, kex, ketchup, majonnäs, senap, bearbetade kött som korv, nuggets, skinka och mortadella |
| Galakto-oligosackarider (GOS) | Linser, kikärter, konserverade korn, bönor, ärtor, hela korn av sojabönor | produkter som innehåller sådana livsmedel |
| polyoler | äpple, aprikos, persika, nektarin, päron, plommon, körsbär, avokado, björnbär, lök, blomkål, svamp | sötningsmedel såsom xylitol, mannitol, sorbitol, glycerinprodukter |
Så, förutom att veta mat som är naturligt rik på fotkartor, är det viktigt att vara medveten om ingrediensförteckningen i industrialiserade livsmedel, som alltid finns på matetiketten. Läs om hur du läser etiketterna här.
Hur man gör en Fodmap Diet
För att göra denna diet bör du dra tillbaka de livsmedel som är rika på Fodmap under en period av 6 till 8 veckor, var uppmärksam på att identifiera förbättringar i symtomen på obehag i tarmarna. Om det inte finns några förbättringar i symtomen kan kosten avbrytas efter 8 veckor och en ny behandling ska sökas.
Om symtomen förbättras, ska maten efter 8 veckor återinsättas långsamt, från och med 1 grupp i taget. Till exempel börjar det med att införa frukt rik på Fodmaps, som äpple, päron och vattenmelon, och noterar om tarmsymtom återkommer.
Denna långsamma återintroduktion av mat är viktig så att det är möjligt att identifiera livsmedel som orsakar bukbehov, vilket alltid bör förbrukas endast i små kvantiteter och inte en del av den normala rutinen för mat.
Fodmap dietmeny
Följande tabell ger ett exempel på en 3-dagars Fodmap diet meny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | Banan vitamin: 200 ml mjölk av kastanjer + 1 banan + 2 coleslaw av havre | Druvsaft + 2 skivor glutenfritt bröd med muzzarella och äggost | 200 ml laktosfri mjölk + 1 tapioka med ägg |
| Morgon mellanmål | 2 skivor melon + 7 cashewnötter | Laktosfri yoghurt + 2 tsk chia | 1 mosad banan med 1 msk strimlad jordnötspasta |
| Lunch / Middag | Risotto ris med kyckling och grönsaker: tomat, spenat, kucchini, morot och aubergine | Ris nudlar med malet äng kött och tomatsås med oliver + sallad, morot och gurka sallad | Fiskgryta med grönsaker: potatis, morötter, vitlök och kale |
| Eftermiddagsmat | Ananasjuice + bananskaka med havre | 1 kiwi + 6 glutenfria havregrynkakor + 10 muttrar | Jordgubbar vitamin med laktosfri mjölk + 1 skiva glutenfritt bröd med ost |
Det är viktigt att komma ihåg att du bör vara försiktig med att identifiera livsmedel som orsakar intestinal sjukdom, och att denna diet ska följas i 6 till 8 veckor, enligt din läkare eller näringsmedicinens råd.
Var försiktig
Fodmapdieten kan orsaka låg konsumtion av viktiga näringsämnen för kroppen, såsom fibrer, kolhydrater och kalcium, och det är nödvändigt att utesluta hälsosamma livsmedel under testperioden. Det är således viktigt att denna diet åtföljs av en läkare och en nutritionist för att säkerställa patientens goda hälsa.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg att denna diet är effektiv för cirka 70% av patienterna med irritabelt tarmsyndrom, och en ny behandling bör göras för fall där kosten har misslyckats.
Lär dig om andra naturliga sätt att eliminera tarmgas.
