Magnesium är med en väsentlig komponent också för funktion och reglering av muskelkontraktion.
Det kan konstateras att en mat är en bra källa till detta mineral när den har minst 30 mg per 100 g mat.
Matkällor av magnesium
- Frukt och grönsaker - Avokado, banan, rödbetor, kikärter, torkad eld, ärter, kassava, linser, okra, tång, russin, sojabönor, spenat, kale.
- Korn och derivat - korn, granola, havre, brunt ris, majskli, riskli, vetex, rågmjöl, snabbkorn, majs kli, hela korn.
- Nötter och frön - pumpa frön och torkad solros, sesam, mandel, nötter, jordnötter, pistasch, soja och nötter.
- Andra - melass, jordnötssmör, sojaprodukt (sås, mjöl, tofu), räkor, ostron, bakpulver, mjölkpulver.
DDR - 0, 3 gram.
