Överföring av mul- och klövsjuka till människor sker i allmänhet genom intag av mjölk från ett förorenat djur utan att på förhand kokas eller pastöriseras.
Mul- och klövsjuka kan fortfarande nå människor när de har ett öppet sår på huden och detta sår kommer i kontakt med det förorenade djurets sekret, såsom avföring, urin, blod, slem, nysning, mjölk eller sperma.
Även om människan kan transportera mul- och klövsvirus i händerna när de hanterar djuren kan de vara förorenade med mul- och klövsjuka, men människor gör det inte.
Människor är endast förorenade med mul- och klövsjukeviruset när det kan penetrera den mänskliga organismen genom ett öppet sår eller genom matning.
Att äta köttet hos ett djur som är förorenat med mul- och klövsjuka är inte idealiskt, men det kan sällan orsaka mul- och klövsjuka hos människor, särskilt om köttet är fryst eller förbehandlat.
