Löket, en populär mat som används som kryddor i de flesta rätter, är också utmärkt för att förebygga och bekämpa hypertoni och sjukdomar som huvudsakligen relaterar till blodcirkulationen och hjärtat som högt kolesterol eller triglycerider.
Även om du äter stora mängder lök kan irritera magen och orsaka gas, gör det mycket bra för hälsan i allmänhet. Det finns många typer av lök, som lila eller sjalot, som är mest populära, och som kan ätas, rå i salladen, konserverad, skivad i bakad, hackad i ris och till och med malet i såser för att ätas förklädd av vem gillar inte texturen.
Vad används lökan för?
Att använda lök i matberedning ökar näringsvärdet av måltiden eftersom det är mycket rikt på medicinska egenskaper på grund av de funktionella ingredienserna som den har. Så några av de viktigaste fördelarna med lök är:
| Hälsofördelar | Funktionellt näringsämne |
| Bekämpa förkylningar, förkylningar, tonsillit och hosta, astma och allergier. | quercetin |
| Lägre kolesterol | saponin |
| Behandla högt blodtryck | Aliina |
| Antioxidant som förhindrar för tidig åldrande med skyddande effekt på cancer (högre mängd i lila lök) | antocyanin |
Näringsinformation av lök
Lökmet är rikt på mineraler som kalcium, kalium och magnesium, det har också stora mängder C-vitamin och bör därför konsumeras rå när det är möjligt för att förhindra förlust av näringsämnen och antioxidanter.
Näringsinformation i 100 g lök:
| Rålök | Kokad lök | |
| Vitamin A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| C-vitamin | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| kalorier | 31 cal | 40 kalk |
| protein | 1, 6 g | 1, 2 g |
| lipider | 0, 3 g | 1, 8 g |
| kalcium | 32 mg | 24 mg |
|
järn | 0, 5 mg | 0, 2 mg |
| match | 44 mg | 16 mg |
Lökan har också en utmärkt antibakteriell kraft och så är en mycket populär användning att lämna 1 lökskärning i hälften i samma rum som individen med influensan. Det är bakteriedödande och renar luften, som används för att kontrollera utvecklingen av andningssjukdomar både för att förhindra förvärring av influensa och förkylningar. Ett bra sätt att dra nytta av denna fördel är att lämna 1 lökskärning i hälften i samma rum som influensan personen.
Dessutom är lök ett utmärkt naturmedel för att behandla host på grund av sin expectorant egenskap som hjälper till att eliminera slem och rengöring av luftvägarna, vilket medför lättnad mot hosta och nasal trafikstockning hos både vuxna och barn. Lär dig hur du förbereder en utmärkt lök sirap här.
Löksåsrecept på sallader och smörgåsar
ingredienser
- ¼ rålök
- ⅓ kopp olivolja
- 2 sprigs av mynta
- 1 tesked vinäger
- 1 tesked sesam
- 1 nypa brunt socker
- Salt till smak
Förberedelsearbete
Hack mint och lök brunn. Blanda alla ingredienser och kyla tills det är klart att servera.
Lökmuffin Recept
ingredienser
- 2 koppar rismjöl (eller vanligt vetemjöl)
- 3 ägg
- 1 kopp mjölk
- Anykikkk any not not any anyk anykkikkkk anykk anykk any anyk anykkik anyikkk not
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked linfrön (gul eller brun)
- Salt och oregano till smak
- 1 hackad lök
- 1 kopp vit ost
Förberedelsemetod
Slå på ägg, olivolja, mjölk, ost och kryddor i mixern. I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver, linfrö och hackad lök. Använd enskilda koppar och baka i den förvärmda mediet ugn i 25 till 30 minuter. För att dekorera, lägg lite ost över degen och lägg i ugnen i ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills gyllene.
Lök Behåll Recept
ingredienser
- ½ kopp äppelcidervinäger;
- 1 matsked socker;
- 1 och ½ matsked grovt salt
- 1 lök lila.
Förberedelsearbete
Tvätta och skal löken och skär det i tunna skivor. Blanda ättika, socker och salt i en liten glasburk tills saltet och sockret löser sig helt. Slutligen tillsätt löken till blandningen och stäng burken. Förvara löken i kylskåpet i minst 30 minuter före konsumtion.
Idealt sett ska löken stå i 2 timmar före konsumtion och kan användas tills ca 2 veckor efter beredning, även om smaken är bäst under den första veckan.
