Atkins diet, även känd som proteindiet, skapades av den amerikanska kardiologen Dr. Robert Atkins, och baseras på att begränsa kolhydratkonsumtionen och öka protein- och fettintaget under hela dagen.
Enligt doktorn använder kroppen med hjälp av det ackumulerade fettet att producera energi för cellerna, vilket leder till viktminskning och bättre kontroll av blodsocker och kolesterolnivåer och triglycerider i blodet.
Livsmedel tillåtna
De livsmedel som tillåts i Atkins-kosten är de som inte har kolhydrater eller som har en mycket minskad mängd av det näringsämnet, till exempel ägg, kött, fisk, kyckling, ost, smör, olivolja, nötter och frön.
I denna diet varierar det dagliga intaget av kolhydrater i enlighet med faserna av bantningsprocessen, med början av endast 20 g per dag. Kolhydrater är särskilt närvarande i livsmedel som bröd, pasta, ris, crackers, grönsaker och frukter, till exempel. Se den fullständiga listan över kolhydraterika livsmedel.
Atkins Dietfaser
Atkins diet består av 4 faser, som visas nedan:
Fas 1: Induktion
Denna fas varar i två veckor, vilket möjliggör maximal konsumtion av endast 20 gram kolhydrater per dag. Livsmedel rik på proteiner som kött och ägg samt matrika rätter på fetter som olivolja, smör, ost, kokosmjölk och grönsaker som sallad, arugula, höns, gurka, kål, ingefära, endiv, rädisa, svamp, gräslök, persilja, selleri och cikoria.
Under denna fas förväntas en mer accelererad initial viktminskning inträffa.
Fas 2 - Kontinuerligt viktminskning
I andra fasen får man konsumera 40 till 60 gram kolhydrat per dag, och denna ökning bör bara vara 5 gram per vecka. Fas 2 ska följas tills önskad vikt nås, och du kan lägga till lite frukt och grönsaker på menyn.
Så, förutom kött och fetter, kan följande livsmedel också inkluderas i kosten: ost, ricotta, ricotta, blåbär, hallon, melon, jordgubbe, mandel, nötter, frön, macadamianötter, pistaschmandlar och nötter.
Fas 3 - Förbearbetning
I steg 3 är det tillåtet att konsumera upp till 70 gram kolhydrat per dag, vilket är viktigt att observera om det finns viktökning eller inte under den perioden. Om du märker en ökning av vikt genom att konsumera 70 g kolhydrat per dag, bör du minska detta belopp till 65 g eller 60 g, till exempel tills du hittar din kropps jämnpunkt när du kan flytta till fas 4.
På detta stadium kan följande mat presenteras: pumpa, morot, potatis, sötpotatis, yam, maniok, bönor, kikärter, linser, havre, havreklid, ris och frukt som äpple, banan, körsbär, druv, kiwi, guava, mango, persika, plommon och vattenmelon.
Fas 4 - Underhåll
Mängden kolhydrat som ska konsumeras är det som bibehåller den stabila vikten, som upptäcktes i fas 3 i processen. På detta stadium har kosten redan blivit en livsstil, som alltid bör följas för ett bra underhåll av vikt och hälsa.
Atkins Diet Meny
Följande tabell ger en exempelmeny för varje fas av kosten:
| måltid | Fas 1 | Fas 2 | Fas 3 | Fas 4 |
| frukost | Kaffe utan socker + 2 stekt ägg med parmesanost | 2 äggröra med stekt ost och bacon | 1 skiva helvete bröd med ost + sockerfri kaffe | 1 skiva fullkornsbröd med ost och ägg + kaffe |
| Morgon mellanmål | dietgelatin | 1 liten skål blåbär och hallon | 1 skiva vattenmelon + 5 cashewnötter | 2 skivor melon |
| Lunch / Middag | Grön sallad med olivolja + 150 g grillat kött eller kyckling | Zucchini pasta och köttfärs + sallad med olivolja och olivolja | rostad kyckling + 3 kålpuré pumpa + grön sallad med olivolja | 2 coleslaw ris + 2 coleslaw + grillad och saltad fisk |
| Eftermiddagsmat | 1/2 avokado med en gräddfil | 6 jordgubbar med gräddfil | 2 äggröra med tomat och oregano + kaffe | 1 naturlig yoghurt + 5 cashewnötter |
Det är viktigt att komma ihåg att varje diet bör åtföljas av en hälso- och sjukvårdspersonal, som näringstillverkare, för att inte skada hälsan.
Titta på följande video och se hur du gör Low Carb diet till viktminskning:
