Är tomat eller frukt eller grönsaker?

Tomat är en frukt, även om den vanligtvis används som en grönsak i sallader och varma rätter. Det är en mycket använd ingrediens i viktminskning dieter eftersom varje tomat har bara 25 kalorier, och har diuretika egenskaper, plus mycket vatten och C-vitamin som förbättrar immunsystemet och järnabsorption i måltider.

Tomat har den främsta hälsofördelen att hjälpa till att förhindra cancer, särskilt prostatacancer, eftersom den är rik på lykopen med 2573 mcg lycopen, som är mycket mer biotillgänglig när tomaten kokas eller konsumeras i form av en sås.

Andra av de viktigaste fördelarna med tomat är:

• Det bekämpar hjärt-kärlsjukdomar eftersom det har antioxidanter som hjälper till att hålla blodkärlen sunda.
• Hjälper till att förhindra grå starr eftersom den är rik på vitamin A som är nyckeln till ögons hälsa.
• Det minskar vätskeretention eftersom det har diuretiska egenskaper.

Tomaten kan ätas fräsch eller torr och används mycket i sautad och att göra såser. Körsbärstomaterna för att vara mer söta är i allmänhet mer lämpade för att äta i de naturliga salladerna eller aptitretare.

Förutom tomater, andra grönsaker som kallas grönsaker, men faktiskt frukter är gurka, aubergine, korg och paprika.

Näringsinformation

Tomat är en frukt eftersom den har biologiska egenskaper för tillväxt och utveckling som liknar frukter, men näringsegenskaperna är närmare grönsaker, till exempel är mängden kolhydrater närvarande i tomater närmare andra grönsaker än till andra frukter.

Tomat är inte fett eftersom det har få kalorier och nästan inget fett, så det är en utmärkt mat att inkludera i dieter för viktminskning.

Hur man gör tomater torra

Torra tomater är ett gott sätt att äta mer tomater och till och med lägga till det på pizzor och andra rätter utan att förlora näringsämnena och fördelarna med färska tomater.

ingredienser:

• 1 kg färska tomater
• Salt och örter att smaka.

Metod för framställning:

Förvärm ugnen till 95º C. Torka sedan tomaterna och skär dem i halv längd. Ta bort frön från tomathalvorna och placera dem i en bakplåt, fodrad med smörjpapper, med den sneda sidan uppåt.

Spruta äntligen örter och salt för att smaka över toppen och sätt in pannan i ugnen i ca 6 till 7 timmar tills tomaten ser ut som torkad tomat, men inte bränd. Vanligtvis behöver större tomater mer tid att göra sig redo. Ett bra tips för att spara energi och tid är att använda tomater av liknande storlek och till exempel göra 2 brickor i taget.

Hemlagad tomatsås recept

Tomat sås kan användas i pasta och preparat med kött och kyckling, vilket gör maten rikare i antioxidanter som förhindrar sjukdomar som prostatacancer och katarakt.

Ingredienser :

• 1/2 kg tomat mycket mogen
• 1 lök i stora bitar
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 kopp persilja
• 2 ramos basilika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tesked malt svartpeppar
• 100 ml vatten

Metod för framställning:

Slå alla ingredienserna i mixern genom att tillsätta tomaten gradvis för att underlätta blandningen. Doppa såsen i en kastrull och sätt till medium värme i ca 20 minuter för att bli mer konsekvent. Denna sås kan också lagras i små portioner i frysen, för att användas lättare vid den tid som behövs.

Fylld tomatrecept

Detta fyllda tomatrecept ger färg till kött- eller fiskmjöl och är enkelt att göra, vilket är ett utmärkt alternativ för att underlätta barns konsumtion av grönsaker.

ingredienser:

• 4 stora tomater
• 2 händer fulla av brödsmulor
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 handfull hackad persilja
• 3 matskedar olivolja
• 2 ägg slagna
• Salt och peppar
• Smör, sprider sig

Metod för framställning:

Torka försiktigt tomaternas insida. Säsong inuti och plats för att rinna neråt. Blanda alla övriga ingredienser. Återställ tomaten och sätt i en bakfett smurt med smör. Fyll tomaterna med blandningen och sätt i ugnen uppvärmd till 200 ° C i 15 minuter och den är klar.

Detta recept är också ett alternativ för vegetarianer som äter ägg.

Se en utmärkt juice med tomat i: Tomatjuice för att förhindra högt kolesterol.