Ost med skinka, en farlig kombination

Ost med skinka kan vara en farlig kombination, särskilt i fall av anemi och osteoporos eftersom korsningen av dessa livsmedel gör det svårt att absorbera järn och kalcium.

Järnet som finns i skinkan kommer att hindra absorptionen av kalcium som finns i osten och lever det i versa. På så sätt utnyttjas en stor del av både järn och kalcium inte korrekt av kroppen. Helst bör dessa ingredienser ätas i separata höjder, så du bör också undvika mat med skinka och ost .

Dessutom har ost och skinka fett i sin sammansättning, så det är bäst att välja ostminer eller mager versioner av ost och kalkonskinka för att minska mängden fetthalt. För en frisk vuxen är en fransk bröd med ostminer och kalkonskinka en bra kombination för mellanmålet, även om kalcium och järn i denna måltid inte kommer att användas väl av kroppen.

Användbara länkar:

• Ost med frukt för att minska aptiten
• Skinka ökar risken för diabetes