För att köpa ett kött som är både bra för konsumtion och god kvalitet bör det observeras att kött följer några principer eller standarder som är lätta att observera men att kött kan köpas och är säkert att äta:
1. Kontrollera färg
Köttet måste vara rött och aldrig grått, grönt eller blått. Det här är tecken på att köttet blir förskämt.
2. Observera temperaturen
Köttet måste förvaras i kylskåp med en reglerad temperatur mellan 0 och 3 grader för att säkerställa att köttet inte förstörs, även om det ligger inom det utgångsdatum som anges på förpackningen. Denna temperatur måste vara synlig på marknadens displaytermometer.
3. Utvärdera texturen
När du trycker med ditt finger, ska köttet snabbt återgå till det ursprungliga tillståndet, blekna fingersmärket. Viskösa texturer är också oönskade och indikerar dåligt kött för konsumtion.
4. Luk lukten
Köttet bör inte luktas starkt. Eventuellt obehagligt arom kan indikera att köttet redan är bortskämd och inte bör förbrukas.
När det gäller nötkött, för att säkerställa att det inte blandas med andra ingredienser, såsom ben, fett och jämn kartong, är det bäst att observera köttet som slipas vid inköpstillfället. Produkter som korv, hamburgare eller korv, där ingredienser av lägre kvalitet används, är viktiga för att de ska konsumeras inom hållbarheten, med samma principer för valet av köttet.
Hur man lagrar kött hemma
Hemma ska köttet förvaras i kylskåp, på övre hylla i högst 2 eller 3 dagar och i frysen för en genomsnittlig längd på cirka 4 månader. Tömning av vattnet från kartongen före lagring hjälper till att köttet förblir bra för konsumtion och välsmakande.
Ett annat viktigt tips är att köttet, både kylt och bearbetat, bör köpas sist i snabbköpet och bör vara det första som ska förvaras i kylskåp eller tillbaka till frysen för att säkerställa att det inte finns någon temperaturvariation som kan påskynda processen. förruttnelse.
Hur man förbereder kött samtidigt som man behåller sitt näringsvärde
Innan du förbereder det frusna köttet är det bästa sättet att tina i kylskåp över natten, till exempel. Men när det gäller bearbetade och bearbetade livsmedel som korv, hamburgare, korv i allmänhet och jämnt kött som redan har markerats, förutom att alltid kontrollera datum och utgångsdatum, som ligger på botten eller locket på förpackningen, är det oumbärligt att läsa ingredienserna av dessa livsmedel.
Vid kyckling är de tecken som måste observeras samma som de som används för köttet, observera ett rosa och helt kött som inte ger fingerens tryck och det är inte visköst eller luktar det obehagligt, eftersom det kan förvaras i kylskåpet genom att 3 till 4 dagar, en dag längre än rött kött i genomsnitt.
