Frekvent konsumtion av livsmedel med högt transfettinnehåll, såsom bageri och konditori, såsom kakor, bakverk, kex, glass, paketmat och många industriella livsmedel som t.ex. burger kan höja dåligt kolesterol.
Detta hydrogenerade fett tillsätts i bearbetade livsmedel eftersom det är ett billigt sätt att öka hållbarheten.
Tabell med mat rik på transfett
Följande tabell visar mängden transfett från vissa livsmedel.
| mat | Mängden transfett i 100 g mat | Kalorier (kcal) |
| Pastry deg | 2, 4 g | 320 |
| Chokladkaka | 1 g | 368 |
| Havregrynkakor | 0, 8 g | 427 |
| Grädde glass | 0, 4 g | 208 |
| margarin | 0, 4 g | 766 |
| Chokladkaka | 0, 3 g | 518 |
| Mjölkchoklad | 0, 2 g | 330 |
| Mikrovågs popcorn | 7, 6 g | 380 |
| Frysta pizza | 1, 23 g | 408 |
Naturliga, organiska eller dåligt bearbetade livsmedel, som spannmål, Paranötter och jordnötter, innehåller bra fetter för hälsan och kan ätas mer regelbundet.
Tillåten mängd transfett i foder
Mängden transfett som kan konsumeras är högst 2 g per dag, med tanke på en 2000 kcal diet, men helst bör den konsumeras så lite som möjligt. För att veta mängden av detta fettmaterial i en industrialiserad mat, bör man titta på etiketten.
Även om etiketten säger nolltransfett eller transfettfri, kan du äta den typen av fett. Du bör också söka på ingredienslistan på etiketten, till exempel: delvis hydrerad vegetabilisk fett eller hydrogenerad fett, och du kan misstänka att maten har transfett när det finns: vegetabiliskt fett eller margarin.
När en produkt innehåller mindre än 0, 2 g transfett per portion kan tillverkaren emellertid skriva på etiketten 0 g transfett. Således kan en del fylld kex, som vanligen är 3 kex, om den är mindre än 0, 2 g, märkningen kan indikera att hela kexpaketet inte innehåller transfett.
Så läser man matmärket
Titta i den här videon vad du ska kolla på etiketten för industrialiserade livsmedel för hälsa:
Varför transfett är hälsofarligt
Transfett är skadligt för hälsan, eftersom det orsakar skador som ökning av dåligt kolesterol (LDL) och minskning av bra kolesterol (HDL), vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Dessutom är denna typ av fett också relaterad till ökad risk för infertilitet, Alzheimers sjukdom, diabetes och vissa cancerformer. Om så är fallet, se hur du sänker dåligt kolesterol.
Förstå skillnaden mellan transfett och mättat fett
Mättat fett är också en typ av fett som skadar hälsan, men i motsats till transfett kan den lätt hittas i produkter som fett kött, bacon, korv, korv och mjölk och mejeriprodukter. Förbrukningen av mättade fetter bör också undvikas, men intagningsgränsen för dessa fetter är större än gränsen för transfett, med ca 22 g / dag för en 2000 kcal diet. Läs mer om mättat fett.
