Havre är en spannmål och, som alla spannmål, är en källa till kolhydrater. Men det är också en utmärkt källa till fiber, protein, järn, magnesium, fosfor, zink, mangan, vitamin B1 och vitamin B5, vilket gör det till en mycket hälsosam mat och kan hjälpa till även de som vill gå ner i vikt, så rekommenderat antal är 2 msk per dag.
Havregrynfibrer hjälper till att förlänga mättnad och minska hungern, vilket gör att en person äter mindre och gör smartare val när man väljer mat, vilket gör det lättare att motstå sötsaker, pasta och andra källor. enkla och raffinerade kolhydrater.
Förutom havreklor finns havreflingor, även rik på fiber och indikerad för dem som vill gå ner i vikt och havregryn som har färre fibrer, högre glykemiskt index och därför bör konsumtionen kontrolleras av diabetiker och av vem vill gå ner i vikt.
Fördelar med havrebran
De främsta fördelarna med havreklid för hälsa är direkt relaterade till fibrerna i denna mat, vilket gör den till en funktionell mat. Således är de främsta fördelarna:
- Minskar dåligt kolesterol: Beta-glukan fiber absorberar några av de fetter som finns i mat under matsmältning och eliminerar dem i avföring, vilket minskar kolesterolbildning i blodet.
- Det styr blodsockernivån och förhindrar diabetes: löslig havrefiber löses upp i vatten vid matsmältning och bildar en viskös gel, vilket saktar absorptionen av glukos från tarmen och förhindrar blodsockerns spikar.
- Hjälper till att gå ner i vikt: under matsmältningen bildar havrefibrer en gel som ökar mängden mat i magen och saktar matsmältningen, vilket förlänger mättnad och minskar hunger under dagen.
- Förhindrar tarmcancer: Havrefibrer bibehåller tarmens hälsa, eftersom de stimulerar utvecklingen av hälsosam flora, förhindrar förstoppning och reglerar tarmtransitering. Alla dessa faktorer minskar produktionen av toxiner i tarmen, vilket förhindrar cancer, särskilt tjocktarmen.
Fibrer kan hittas i större mängder i havregryn och havreflingor. Därför är konsumtionen av dessa livsmedel starkt rekommenderad för personer som vill gå ner i vikt och för dem som har högt kolesterol och / eller diabetes, medan konsumtionen av mjöl bör begränsas i kosten.
Dessutom, genom att öka mättnad, är konsumtion av havrekli tillåtet sedan den första fasen av Dukan-kosten. Känn alla stadier av Dukan diet och riktlinjerna för att följa den.
Pris och var att köpa
Priset på havregryn kostar i genomsnitt R $ 5, 00 per 200 g och kan köpas i stormarknader eller i naturprodukter.
Proteinpannkaka Recept med Havrebran
Denna pannkaka är en källa till protein, fiber och kolhydrater och det är därför ett utmärkt val för ett eftermiddagsmat för de som vill gå ner i vikt, till exempel.
ingredienser
- 2 msk havre kli
- 2 ägg
- 1 banan
Förberedelsearbete
Slå banan och ägg tills en homogen massa erhålls. Tillsätt kli och blanda väl. Häll ett skal av deg i en uppvärmd stekpanna över medium värme och koka i ca 1 minut, vrid med hjälp av en spatel och fortsätt med tillagning i ytterligare 1 minut. Upprepa tills massan är klar.
Hur man väljer den bästa havremjöl för att gå ner i vikt
Havrehalten är uppdelad i lager. Ju mer inre skiktet desto mer kolhydrater och mindre fiber och näringsämnen. Ju mer bearbetade och raffinerade kornet desto lägre är näringsfördelarna.
havregrynsgröt
Den är gjord av havrefröens innersta del. Därför kasserar den det mesta av fiber och näringsämnen och upprätthåller kolhydrater.
På grund av dess mindre mängd fiber har mjölget högre glykemiskt index. Det vill säga, efter att ha smält ner sig, suger sockret som bildas av kolhydraterna på ett snabbt och litet kontrollerat sätt till blodet.
Därför kan kex gjorda med havregryn vara ett bra mellanmål innan träning för dem som ska spendera energi, men om målet är bantning är det bäst att välja mellanmål med en högre mängd fiber.
Havrekli
Klanen är gjord av havrebark och har därför många fibrer som hjälper till vid transitalt blod, kontroll av glukos och kolesterol i blodet och förlänger känslan av mättnad, kontrollerar hunger och hjälper till att gå ner i vikt.
men det betyder inte att det är en icke-kolhydratmat, men ett hälsosamt alternativ med hög fiberhalt.
Havreflakor
De kan hittas i tunna eller tjocka flingor, vilka förändringar är bara om det har varit mer eller mindre markerat, men egenskaperna och näringsfördelarna är desamma.
De är gjorda av hela korn av havre som pressas tills de är platta. Det kan sägas att det är hela havre, eftersom det bevarar alla näringsämnen i spannmålen: kolhydrater, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler.
Det är också ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det, precis som havreklid, styr mättnad och minskar känslan av hunger.
