Den bästa choklad för hälsa är halv bitter choklad eftersom den här typen av choklad har det bästa förhållandet mellan procenten av kakao och mängden andra näringsämnen. Därför är det rikare i viktiga antioxidanter som skyddar celler och förhindrar för tidig åldrande.
Bitter choklad när den förbrukas i överskott blir också fetning och kan skada hälsan på grund av ansamling av fett.
Kakao i bitter eller bitter choklad har också viktiga fördelar för att bekämpa kolesterol, förbättra hjärthälsan, förebygga trombos och till och med förbättra humör. Men för att uppnå dessa fördelar kan man inte överdriva.
Viktiga fördelar med halvbitter choklad för hälsa
De främsta fördelarna med halv bitter choklad kan vara:
- Ge en känsla av välbefinnande - som det hjälper till att frigöra hormonet serotonin;
- Stimulera centrala nervsystemet - på grund av närvaron av teobromin, ett ämne som liknar koffein;
- Förhindra uppkomsten av cancer - eftersom det har antioxidanter, kallade flavonoider, som skyddar celler i kroppen.
Träffa alla fantastiska fördelar med choklad förklarad av vår nutritionist.
Hur man väljer den bästa choklad
Den bästa choklad för hälsa är en som har:
- Över 70% kakao;
- Kakao bör vara den första ingrediensen i ingredienslistan;
- Det bör ha en låg mängd socker, helst mindre än 10 g. Om det sötas med Stevia är det bättre för hälsan, för det här är en naturlig ingrediens.
Företräde bör också ges till choklad med ekologiska ingredienser, eftersom kakao i detta fall inte har några toxiner eller bekämpningsmedel som kan minska dess näringskvalitet och därmed minska mängden fördelar.
Näringsinformation om choklad
Näringsinformationen i denna tabell avser cirka 5 rutor:
| Näringsvärde per 25 g choklad | Vit choklad | Mjölkchoklad | Halv bitter choklad | Bitter choklad |
| effekt | 140 kalorier | 134 kalorier | 127 kalorier | 136 kalorier |
| proteiner | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| fetter | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Mättat fett | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| kolhydrater | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| kakao | 0% | 10% | 35 till 84% | 85 till 99% |
Förutom att vara rik på antioxidanter, har bitter choklad också kalorier och fetter, så för att få hälsofördelarna med chokladchoklad bör helst konsumeras efter en måltid som frukost eller lunch, konsumtion vid andra tider på dagen.
Effekter av choklad på levern
Konsumtionen av små doser bittersött choklad eller mörk choklad är fördelaktig för levern. Konsumtionen av andra typer av choklad, såsom mjölkchoklad eller vit choklad, har inte samma effekt.
Överdriven konsumtion av bitter eller bitter choklad kan leda till symtom på leverproblem, även hälsosamma individer som yrsel, aptitlöshet, huvudvärk, bitter smak i munnen eller till och med känna sig sjuk och kräkad.
Antioxidantämnena i choklad hjälper till i blodflödet i venerna som irrigerar levern, vilket gynnar dess prestanda, bland annat i fall av leverproblem, till exempel cirrhosis och portalhypertension.
Men i händelse av överdriven konsumtion kan det som görs för att behandla levern vara att stoppa konsumtionen av choklad, någon annan källa till fett och alkoholhaltiga drycker genom att investera i avtagande av avgiftnings- och bittermakande te, som carqueja eller boldo, i 1 eller 2 dagar, eller tills symtom avtar.
Fördelar med bittersött choklad till hjärtat
Halv bitter choklad passar bra för hjärtat eftersom det innehåller många antioxidanter som underlättar blodcirkulationen, främjar ett tillräckligt blodflöde i kroppen och därigenom minskar risken för hjärtsjukdom.
Men bara 1 kvadrat, ca 5 g per dag, efter frukost eller lunch för att ha alla fördelar med bittersött choklad.
Dessutom har den bittera chokladen teobromin, ett ämne som stimulerar hjärtsmusklerna, vilket gör det starkare.
Kolla in dessa tips och mycket mer i följande video:
