Mat rik på kalium

Maten rik på kalium är viktig främst för att undvika muskelsvaghet och kramper under intensiv träning. Dessutom är att äta kaliumrika livsmedel ett sätt att komplettera behandling för högt blodtryck, eftersom det hjälper till att reglera blodtrycket.

Kalium finns främst i livsmedel av vegetabiliskt ursprung, såsom frukt och grönsaker, och lämplig mängd kaliumintag för vuxna är 4700 mg per dag vilket lätt uppnås genom mat.

24 kaliumrika livsmedel

Följande tabell anger de livsmedel som innehåller den högsta kaliummängden.

Bristen på kalium som kallas hypokalemi kan leda till förlust av aptit, kramper, muskelförlamning eller förvirring. Även om det är sällsynt kan det uppstå hos idrottare som svettas mycket vid kräkningar, diarré, när diuretika används eller med regelbundet intag av vissa läkemedel för högt blodtryck.

Överskott av kalium är också sällsynt, men det kan hända huvudsakligen när du tar några läkemedel för högt blodtryck, vilket kan orsaka arytmier.

Hur man gör en dålig kaliumdiet

För att minska kaliumintaget rekommenderas att alla livsmedel som anges i tabellen ovan, såsom avokado, banan och nötkött, undviks att minska kalium i andra livsmedel. Kolla in en låg kaliumdiet.

Hur sänker kalium i mat

För att minska kalium i mat, följ dessa steg:

• Skala och skära maten i tunna skivor och skölj sedan;
• Lägg maten i en panna som är nästan full med vatten och låt suga i 2 timmar;
• Töm, skölj och töm mat igen;
• Fyll på pannan med vatten och låt maten laga mat;
• När du har kokat, töm maten och kasta vattnet bort.

Om du inte vill laga maten kan du förbereda en större mängd och förvara den i kylskåpet tills du behöver det.