För att ersätta ris och pasta i måltider och minska mängden kolhydrater i maten kan du använda quinoa, amaranth, sötpotatis och granatäpplespaghetti, livsmedel som kan tillsättas till olika preparat som pasta, soppor, sallader, juice och vitaminer.
Dessutom är de hälsosamma alternativ för personer med glutenintolerans, som förekommer i pastaen, och kan användas i olika recept i köket. Känn fördelarna med rött ris, maten som naturligt sänker kolesterolet.
1. Quinoa
Quinoa är en pseudokornig rika på proteiner och fibrer, som finns i form av flingor, spannmål eller mjöl. Dessutom är det rikt omega 3, kalcium, järn och B-vitaminer som hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, osteoporos och problem med nervsystemet.
Hur man konsumerar: För att ersätta riset och pastaen måste du använda quinoa i korn, som måste kokas på samma sätt som riset, med 2 koppar vatten för varje kopp quinoa. Se recept på: Hur man går ner i vikt med quinoa.
Dessutom kan quinoa i form av flingor eller mjöl tillsättas i sallader, juice, soppor och vitaminer.
2. Amaranth
Amaranth är ett korn som är rik på protein, fiber, järn, kalcium, magnesium och kalium, som har viktiga egenskaper som att förebygga cancer, accelerera muskelåterhämtning och förebygga osteoporos. Men eftersom det har ett högt glykemiskt index är detta korn kontraindicerat vid diabetes.
Hur man konsumerar: De amaranta kornen kan kokas på samma sätt som riset och läggas i kötträtter, soppor eller sallad. Dessutom kan de också ätas råa tillsammans med frukt, mjölk och yoghurt.
För att göra amarantmjölet, slipa bara kornen i mixern och tillsätt mjölet i vitaminer, gröt, kakor och juice. Se fördelarna här.
3. Zucchini Spaghetti
Zucchini Spaghetti är ett hälsosamt alternativ som kan användas som ersättare för pasta, vilket ger fördelen att det är lågt i kalorier och glutenfritt, vilket gör det till ett utmärkt val för viktminskningdieter.
Så här konsumerar du: Skär courgetten i skivor ca 2 fingrar tjocka, ta bort skalen och lägg på ett ark smörpapper smört med olivolja, vilket leder till förvärmd ugn vid 200ºC i ca 30 minuter.
När du kokar, ta av från värme och låt svalna i ca 10 minuter. Separera sedan zucchini-kablarna med hjälp av en gaffel och använd med den fyllning du vill ha.
Se följande video genomgång:
4. Sötpotatis
Söta potatis är en stor källa till kolhydrater och har ett lågt glykemiskt index som kan konsumeras av diabetiker och är ett utmärkt alternativ för pre-snacks.
Hur man konsumerar: Den kan användas i enkelt kokad form eller i form av puré, som kombinerar väl med alla kötttyper.
För att hjälpa till med viktminskning, se också: 5 enkla tips att gå ner i vikt och förlora magefett.
