Açaí, även känd som juçara, assai eller açai-do-para, är en frukt som växer på palmer i Amazonasregionen i Sydamerika, och anses för närvarande vara en supermat eftersom den är en kalorikälla, rik på antioxidanter och näringsämnen med anti kraft -inflammatorisk. Denna frukt liknar den purpurfärgade druvan och det vetenskapliga namnet ärEuterpe oleracea.
Açaí är rik på prolifenoler, huvud, antocyaniner, och vissa studier tyder på att det har en högre mängd av dessa antioxidanter än i björnbär och blåbär, så frekvent konsumtion av açaí i kombination med en balanserad diet kan ge flera hälsofördelar, hur man kan förhindra för tidig åldras och stärker immunförsvaret.
Denna frukt används för att göra drycker, gelé, godis och glass och kan köpas i form av frukt, fryst massa eller näringstillskott i stormarknader eller hälsokostaffärer eller butiker uppkopplad.
.jpg)
Hälsofördelar
Konsumtionen av açaí kan medföra hälsofördelar genom att kunna:
- Förhindra för tidigt åldrande på grund av dess antioxidant- och vitamin E-egenskaper, som kan skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler, vilket förhindrar för tidigt åldrande. Dessutom hjälper det till att bibehålla hälsan hos hår och hud, vilket förhindrar rynkor.
- Att stärka immunförsvaret, eftersom det är rikt på vitamin C, vitamin E, omega-9 och anticytokiner, lyckas açaí förbättra immunförsvaret, öka kroppens försvarsceller och förbättra läkningsprocessen;
- Förbättra hjärthälsan på grund av antioxidant och antiinflammatorisk effekt och eftersom den är rik på enkelomättade fetter som omega-9, hjälper açaí till att balansera cirkulerande kolesterolnivåer, förhindra åderförkalkning, till exempel, förutom att förhindra bildning av blodproppar och främja avslappning av kärl, förbättra cirkulation och blodtryck. I detta avseende behövs dock fler vetenskapliga studier för att bevisa denna fördel, eftersom resultaten inte är så avgörande.
- Förbättra tarmens funktion, eftersom det är en frukt rik på fiber. Konsumtionen av açaí främjar en ökning av avföringsvolymen och stimulerar tarmen, vilket är utmärkt för människor som lider av förstoppning, så kallad förstoppning;
- Skydda mot vissa typer av cancer eftersom den är rik på prolifenoler, som är föreningar som skyddar kroppens celler och förhindrar oxidativ stress, och genom att förhindra spridning av tumörceller i fallet med leukemi, kolonadenokarcionom och magcancer, enligt en studie vetenskaplig;
- Ge energi till kroppen, eftersom açaí är en frukt rik på fetter, kolhydrater och proteiner, som är energikällor för kroppen och gör denna frukt till en kalorimat som hjälper till att bekämpa trötthet och muskelmattning.
- Minska inflammation och förbättra fettlever: en studie på djur föreslog att konsumtionen av açaí kunde mildra utvecklingen av fettlever, eftersom den är rik på antocyaniner, vilket hjälper till att reglera metabolismen av fett;
- Bekämpa anemi, eftersom den är rik på järn och kan konsumeras av personer som lider av anemi;
- Främja skyddande effekter mot lungemfysem, som är en sjukdom som orsakas av kronisk exponering för cigarettrök och detta beror på att açaí har antiinflammatorisk och antioxidant verkan.
- Undvik neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers, på grund av dess antioxidantinnehåll, vilket hjälper till att dämpa inflammatoriska processer i hjärnan. Vissa djurstudier visar också att användningen av açaí kan hjälpa till att förbättra minne och inlärning.
Açaí som används korrekt kan också användas för att hjälpa till med viktminskning, men konsumtionen måste göras i små mängder, tillsammans med en balanserad diet och associerad med övningen av regelbunden fysisk aktivitet.
Hur man förbereder açaí
För att förbereda açaí på ett hälsosamt sätt kan du slå 100 g naturlig açaí-massa, 1 glas vatten och lite honung i mixern. Sedan kan du också lägga till granola, havre, rostade mandlar eller andra frukter.
Pulveriserad açaí finns i vissa hälsokostaffärer och uppkoppladoch kan användas för att komplettera en fruktsmoothie, i gröt eller för att lägga till glass eller naturlig yoghurt med honung, till exempel.
Konsumtion av açaí-frukt direkt från trädet bör undvikas, eftersom det finns en risk för att få sjukdomar, såsom Chagas sjukdom. Açaí har en mycket bitter smak och den rena massan är mycket svår att konsumera, så många människor tenderar att blanda den med andra produkter som kondenserad mjölk, pulvermjölk, choklad, svarta vinbär, bland annat, vilket gör att açaí blir mer kalorisk och mindre hälsosam.
Av denna anledning är det viktigt att se näringskompositionen för açaí-massan för att kontrollera vad ingredienserna är, eftersom idealet är att den inte innehåller andra blandade produkter, såsom guaranasirap eller andra sockerarter, eftersom detta fördubblar açaí-kalorierna ... Se vad som är näringskompositionen för açaí.
Acai gödning?
Biverkningarna relaterade till konsumtionen av açaí beskrivs inte, men eftersom det har mycket kalorier och fett kan överdriven konsumtion av açaí gå upp i vikt. Således bör açaí undvikas av de som är överviktiga eller överviktiga, detta är den enda kontraindikationen för konsumtionen av frukten.
Var den här informationen till hjälp?
Ja Nej
Din åsikt är viktig! Skriv här hur vi kan förbättra vår text:
Några frågor? Klicka här för att besvaras.
E-post där du vill få ett svar:
Kontrollera bekräftelsemeddelandet vi skickade till dig.
Ditt namn:
Anledning för besök:
--- Välj din anledning --- Sjukdom Lev bättre Hjälp en annan person Få kunskap
Är du vårdpersonal?
NejLäkareLäkemedelSjuksköterskaNäringläkareBiomedicinFysioterapeutSkönhetsvårdAndra
Bibliografi
- PALA Daniela, OLIVEIRA Priscila et al. Açai (Euterpe oleracea Mart.) Kostintag påverkar plasmalipider, apolipoproteiner, kolesterylesteröverföring till högdensitetslipoprotein och redoxmetabolism: En prospektiv studie på kvinnor. Klinisk näring. 37. 2; 618-623, 2018
- MEDEIROS Mayara, LÉLIS Larissa et al. Açai förbättrar alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD) inducerad av fruktos. Nutrición Hospitalaria. 35. 2; 318-325, 2018
- YUP Ju, NAYOUNG Kim et al. Antiinflammatoriska och antitumorgena effekter av Açai Berry hos Helicobacter felis-infekterade möss.. Journal of Cancer Prevention. 21. 1; 48-54, 2016
- CAREY A, MILLER M et al. Kosttillskott med polyfenolrika açaí-massor (Euterpe oleracea Mart. And Euterpe precatoria Mart.) Förbättrar kognition hos åldrade råttor och dämpar inflammatorisk signalering i BV-2 mikroglialceller.. Nutritional Neuroscience Journal. 20. 4; 238-245, 2017
- OLIVEIRA Heitor. Effekt av Açaí (Euterpe Oleracea) intag på vaskulär funktion och lipidprofil: Vad är rekommendationen?. International Journal of Cardiovascular Sciences. 32. 2; 190-192, 2019
- POULOSE M, BIELINSKI D et al. Modulering av oxidativ stress, inflammation, autofagi och expression av Nrf2 i hippocampus och frontal cortex hos råttor matade med açaí-anrikade dieter. Nutritional Neuroscience Journal. 20. 5; 305-315, 2017
- PINTO João. Nutraceuticals och funktionella livsmedel. 1: a Portugal: LIDEL, 2014. 23-26.
- Eronita COSTA. Nutrition & Fruit Therapy. 1: a Brasilien: Vozes, 2011. 28-29.
- CAVALCANTE Paula, MARINHO Elenita et al. Antioxiderande egenskaper hos açaí (Euterpe oleracea) vid metaboliskt syndrom. Brazilian Journal of Food Technology. 21. 1-7, 2018
- KAMPINAS STATSUNIVERSITET. Brasiliansk tabell över livsmedelssammansättning - TACO. 2011. Finns på :. Åtkomst den 21 februari 2020
- SCHAUSS Alexander. Effekten av Acai (Euterpe spp.) Fruktmassa på hjärnans hälsa och prestanda. Bioaktiva näringsämnen och kosttillskott vid neurologiska och hjärnsjukdomar. 179-186, 2015
-o-que-so-tipos-e-para-que-servem.jpg)
