Funktionella livsmedel innehåller aktiva substanser som gynnar kroppen, vilket bidrar till att sakta ner utvecklingen av sjukdomar som diabetes eller cancer och främja hälsa. Dessutom bidrar funktionella livsmedel också till att förbättra hälsoproblem, till exempel förstoppning, till exempel.
En annan fördel med att använda funktionella livsmedel är att bidra till att minska kostnaderna för hälso- och sjukvård, till exempel läkemedel på apoteket, läkarmottagningar eller medicinska tester, till exempel, eftersom dessa livsmedel förstärker kroppen och gör det svårt för sjukdomar att dyka upp.
Lista över funktionella livsmedel och vad de tjänar
Funktionella livsmedel bör konsumeras i syfte att förbättra människors kvalitet och livslängd. På grund av deras egenskaper minskar risken för kroniska sjukdomar som cancer och diabetes t.ex. Vissa funktionella livsmedel kan vara:
- Sardin, chia frön, nötter - är rika på omega 3, vilket hjälper till att sänka risken för kardiovaskulär sjukdom, bekämpa inflammation och förbättra hjärnans förmåga.
- Tomat, guava, vattenmelon - har stora mängder lycopen, en antioxidant som hjälper till att sänka kolesterol och minska risken för prostatacancer.
- Yoghurt, kefir - livsmedel med probiotika, som är bra bakterier som reglerar tarmarna, undviker förstoppning och förhindrar uppkomsten av tjocktarmscancer.
- Corn, kiwi, courgettin - rik på lutein och zeaxanthin, antioxidanter som förhindrar macular degenerering och uppkomsten av grå starr.
- Grönt te, lila druv, rött vin - är mat med katekiner som hjälper till att förhindra olika typer av cancer och stärka immunförsvaret.
- Corn, soybeans - har fytosteroler som är substanser som hjälper till att sänka kolesterol och minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Spannmjöl, passionsfrukt, mandel med hud - Högfibrer livsmedel hjälper till att reglera tarmen, vilket minskar risken för koloncancer.
Dessutom bidrar fibrerna till att minska kolesterol genom att sänka fettabsorptionen, kontrollera diabetes eftersom de hindrar socker från att stiga snabbt i blodet och bekämpa fetma eftersom de minskar aptit. Se mer fiberrik mat i: Mat rik på fibrer.
Funktionella matrecept
Att göra recept på funktionella livsmedel är väldigt enkelt, se exemplet:
Funktionell sojasalad
ingredienser
- 1 kopp med soja
- 2 tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyfta
- Anykikkk any not not any anyk anykkikkkk anykk anykk any anyk anykkik anyikkk not
- 1 burk majs
- 1 msk chia frön
- 2 msk mandel med malet skinn
Förberedelsearbete
Koka soja i 1 liter vatten och låt stå i 1 timme. Sauté tomaterna med den hackade olivoljan, lök och vitlök. Tillsätt soja och majs. Stäng av kaminen och tillsätt till sist chia frön och hackade mandlar.
Till dessert föredrar du kiwi, guava, vattenmelon, lila druv eller passionfrukt eftersom de är funktionella frukter.
Om du inte gillar frukt och grönsaker eller prova nya livsmedel, titta på följande video och lär dig vad du ska göra för att försöka njuta av dessa livsmedel.
