Demerara Sugar - fördelar och hur man konsumerar

Demerara sockret erhålls från sockerrörens saft, som kokas och indunstas för att avlägsna det mesta av vattnet och lämnar endast sockerkornen. Detta är samma process som används vid tillverkning av brunt socker.

Därefter genomgår sockret en lätt bearbetning, men det är inte förfinat som vitsocker och det har inte heller tillsatser av ämnen för att lätta dess färg. En annan egenskap är att det inte lätt späds lätt i maten.

Fördelar med Demerara socker

Fördelarna med socker demerara i förhållande till:

1. Det är hälsosammare än vitsocker eftersom det inte innehåller några kemiska tillsatser under bearbetningen.
2. Den smakar lättare och mjukare än brunt socker;
3. Det har vitaminer och mineraler som järn, folsyra och magnesium;
4. Det har ett medelhögt glykemiskt index som hjälper till att undvika stora blodsockerspikar.

Det är viktigt att komma ihåg att trots att ha högre kvalitet, bör diabetes med diabetes undvika konsumtion av någon typ av socker.

Demerara socker går inte ner i vikt

Även om det är hälsosammare än vanligt socker, bör inget socker användas av alla som vill gå ner i vikt eller bibehålla god hälsa eftersom allt socker är högt i kalorier och det är väldigt lätt att konsumera stora mängder godis.

Dessutom stimulerar allt socker ökningen av blodsocker, vilket ökar produktionen av fett i kroppen, och bör konsumeras endast i små kvantiteter. Förstå vad glykemiskt index är.

Näringsinformation av Demerara Sugar

Följande tabell visar näringsinformation för 100 g demerara socker:

Varje matsked av demerara socker har ca 20 g och 80 kcal, vilket motsvarar mer än 1 skiva brunt bröd, som till exempel har ca 60 kcal. Således bör man undvika att tillsätta socker dagligen till rutinmässiga preparat som kaffe, te, juice och vitaminer. Se 10 naturliga sätt att ersätta socker.