Högsäsongen har en tradition att vara fylld med sammanslutningar med överflödiga salta snacks, godis och kalorier, vilket skadar kosten och främjar viktökning.
För att hålla koll på balansen måste du använda hälsosamma ingredienser och försöka göra frisk, men full av smakrätter. Några exempel är att byta den julfräscha franska toasten för fransk toast i ugnen och byta majonnäs av salpicão för naturlig yoghurt. Så med små tips kan du göra bättre val och det tar inte bort smaken av läckra julpartier.
Vaja följer 5 recept för att njuta av slutet av året med hälsa och inget slagsmål med skalan:
1. Bakugn
Den franska toasten är traditionellt stekt i olja, vilket ger många dåliga kalorier till denna maträtt. Så att baka det i ugnen är ett utmärkt alternativ för att minska kalorierna och göra maträtten friskare. Se 10 andra hälsosamma utbyten för att hålla din diet igång.
ingredienser:
- 200 g grädde
- 1 msk brunt socker eller demerara eller kokosnöt socker
- 1 tsk vaniljessens
- 1 hel ägg
- 1 nypa muskotnöt
- 6 fullkornsbröd började
- 1 bakplåt eller form med låga kanter
- Smör eller kokosolja för att sprida formen
- Kanel att smaka för att strö
Metod för framställning:
I en skål sätter du gräddfilen, sockret, ägget i vanilj och muskotmos och blandar väl med en sked. Skiv brödet och doppa skivorna i skålblandningen och lägg dem i den redan smorda formen. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i ca 5 minuter. Avlägsna från ugnen och strö kanel.
2. Ljus Salpicão
För att göra en lätt salpic, bra tips är att lägga till färsk frukt i receptet, riven eller hackad grönsaker och byta majonnäs med naturlig yoghurt, med örter, vitlök och peppar för att ge mer smak åt disken.
ingredienser:
- 1 kokt och strimlat kycklingbröst
- 1 morot revet i det tunna avloppet;
- 1 grönt äpple skivat i tunna skivor;
- 3 msk hackad persilja;
- 1 kopp selleri, skuren i tunna skivor eller i små bitar;
- 1/2 kopp hackad valnötter;
- Juice av 1 citron;
- 1 kruka skummad naturlig yoghurt (ca 160 ml);
- 1 vitlöksklyfta;
- 2 matskedar olivolja;
- 2 msk russin (valfritt);
- Salt och peppar efter smak.
Metod för framställning:
Blanda yoghurt, citronsaft, salt, peppar, vitlök och olivolja i mixern i mixern eller i processorn. Sedan kombinera ingredienserna slagna med valnötter, russin, äpple, selleri och strimlad kycklingbröst i en skål. Blanda väl och lagra i kylskåp tills serveringstid.
3. Friska Peru
Turkiet är den mest traditionella julrätten och kan vara näringsrik när vi innehåller friska ingredienser som olivolja, grönsaker och örter.
ingredienser:
- 1 kalkon
- Salt till smak för att säsong
- ½ kopp olivolja
- 2 stora hackade lökar
- 4 hackade morötter
- 4 hackade selleri stjälkar
- 2 kvistar färsk timjan
- 1 laurblad
- ½ kopp balsamvinäger
Metod för framställning:
Krydda hela kalkon, inifrån och ut, med salt. Sätt kalkon i en panna och täck med kallt vatten, låt vila i kylskåp under 12 timmar. Ta bort kalkon från kylskåpet, kasta bort saltvattnet, skölj kalkonen i rinnande vatten och borsta med olivolja.
Fyll kalkunens hålighet med en lök, hälften av morötterna, hälften av selleri, en gren av timjan och lövbladet. Sprid de återstående grönsakerna och timjan på bakplåten runt kalkon och vatten med balsamvinägern. Baka upptäckt, i ca 4 timmar i en förvärmd ugn vid 180ºC.
4. Låg Carb Farofa
ingredienser:
- 1 riven lök
- 2 riven morötter
- 4 vitlöksklyfta
- 6 msk mandel eller linfrö mjöl
- 25 cashewnötter
- 10 hackade gröna oliver
- 2 msk hackad persilja (tillval)
- 1 tsk salt
- 1 nypa pulverformig peppar
- 1 nypa karry (tillval)
- 1 nypa ingefärapulver (tillval)
- 2 matskedar smör
- 3 äggröra
Metod för framställning:
Knippa vitlöket med saltet och bruna vitlöket och löken riven i smöret. Tillsätt morot, hackad persilja, peppar, curry och ingefärapulver, låt koka i ca 4 minuter, omblandning ibland. Stäng av värmen och tillsätt äggröra och hackade oliver och mixa. Klipp ungefär eller slå i bländaren cashewnötterna och sätt i blandningen tillsammans med mandel eller linfrösmjöl.
5. Ananasljusmousse
Den ljusa ananasmoussen är full av smak och praktisk att göra. Ananasstöd i matsmältning och naturlig yoghurt är rik på tryptofan, en aminosyra som hjälper dig att slappna av och varva ner i slutet av kvällsmatet.
ingredienser:
- 1 söt ananas
- 3 glas naturlig yoghurt
- 2 lådor av ananas med gelatin smakslampa
Metod för framställning:
Häll ananas i små bitar, lägg i en panna, täck med vatten och låt koka i ca 20 minuter. Tillsätt gelatinerna och blanda väl och stäng sedan av värmen. Efter att blandningen svalnat något, sätta på mixern tillsammans med yoghurtarna. Häll i skålar och lägg i kylskåp i 4 timmar för att härda.
