Biofortifierade livsmedel är livsmedel med högre näringsmässig kvalitet på grund av valet av bättre kvalitet frö för odling, så de är inte genetiskt modifierade livsmedel, men en bättre kvalitetskultur bara manipuleras i laboratoriet för att välja rikare frön.
Livsmedel är rikare i järn, zink och vitamin A. Konceptet innebär att man räknar med några av de mest konsumerade livsmedel och därigenom minska vissa näringsbrister utan att ändra befolkningens vanor.
Biofortified Products
| 4, 5 mcg beta-karoten / gram | 9 mcg beta-karoten / gram |
| 10 mcg beta-karoten / gram | 115 mcg beta-karoten / gram |
| 30 mcg järn och 30 mcg zink | 40 mcg järn och 40 mcg zink / kg helvete |
| 50 mg järn och 40 mg zink / kg test | 77 mg järn och 53 mg zink / kg produkt |
| Endast spår av betakaroten | 9 mcg beta-karoten / gram |
| 50 mg järn och 30 mg zink / kg | 90 mg järn och 50 mg zink / kg |
| 12 mg zink och 2 mg järn / kg polerat vitt ris | 18 mg zink och 4 mg järn / kg polerat vitt ris |
Biofortifierad gröda
Den biofortifierade odlingen baseras på analys och urval av frön av livsmedel som är rikaste i vissa mikronäringsämnen, förutom att garantera ökad produktivitet, motståndskraft mot torka och även skadedjur.
Biofortifierad matodling skapades främst för att minska undernäring. Detta projekt samordnades av den brasilianska Agricultural Research Corporation Embrapa.
