Brazil nut, även kallad Brazil Nut, är en frukt av oljeväxtfamiljen, liksom jordnötter, mandlar och valnötter, och har följande hälsofördelar:
- Skydda hjärthälsan genom att innehålla magnesium och bra fetter, som omega-3;
- Förhindra sjukdomar som cancer, vara rik på selen, E-vitamin och flavonoider, ämnen som har hög antioxidantkraft.
- Förhindra ateroskleros på grund av närvaron av antioxidanter;
- Förhindra trombos genom att vara rik på arginin och resveratrol, ämnen som underlättar blodcirkulationen.
- Minska högt blodtryck genom att vara rik på arginin, som slappnar av blodkärl;
- Stärka immunförsvaret genom att innehålla selen, ett viktigt näringsämne för att bibehålla cellernas hälsa och förhindra tumörer.
För att få fördelarna borde du konsumera 1 hästkastanj om dagen i minst 5 dagar i veckan, men du borde inte konsumera mer än 10 nötter om dagen, eftersom stora mängder av denna mat kan orsaka problem som smärta, svaghet muskel- och nagelfläckar. Se även fördelarna med jordnötter, vilket förbättrar humör och skyddar hjärtat.
Näringsinformation och hur man använder den
Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g Brasilien nötter.
| Belopp per 100 g Brasilien mutter | |||
| Energi: 643 kcal | |||
| proteiner | 14, 5 g |
kalcium | 146 mg |
| fetter | 63, 5 g | magnesium | 365 mg |
| kolhydrat | 15, 1 g | match | 853 mg |
| fibrer | 7, 9 g | arginin | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | zink | 4, 2 mg |
| selen | 1083 mcg |
Vitamin E | 17 mg |
Kastanjen ska förvaras på en sval plats och skyddas mot ljus för att inte förlora dess egenskaper, och kan ätas rå eller tillsats hackad på frukt, vitaminer, sallader, flingor och desserter.
Farofas recept på kastanjebröd
ingredienser
- 2 matskedar smör
- 2 msk hackad lök
- 2 enheter krossad vitlök
- 59 g krossade kastanjer
- 100 g rå kassava mjöl
- Salt och peppar efter smak
Förberedelsemetod
Smaka på lök och vitlök i smöret och tillsätt kastanj och mjöl. Låt det steka i ca 5 minuter, krydda med salt och peppar och låt i ytterligare 5 minuter, alltid omröming av alla ingredienser. Stäng av värmen och servera.
Se även hur man använder brasilötter för att gå ner i vikt.
