Açaí är en lila färgad frukt som är typisk för Amazon-regionen, vilket medför hälsofördelar som:
- Förhindra cancer och Alzheimers genom att vara rik på ômaga-9 och anthocyaniner, som är kraftfulla antioxidanter;
- Minska dåligt kolesterol på grund av närvaron av omega-9;
- Förhindra ateroskleros genom att vara rik på antioxidanter och genom att bidra till att kontrollera kolesterol;
- Stärka immunförsvaret genom att vara rikt på vitamin C;
- Förhindra för tidig åldrande genom att vara rik på flavonoidantioxidanter;
- Förbättra tarmfunktionen genom att vara rik på fiber;
- Bekämpa anemi genom att innehålla järn och vitamin B.
För att få dessa fördelar bör du konsumera cirka 100 till 200 g açai två gånger i veckan, eller 50 g av den frukten dagligen.
Blir Acai fet?
När det konsumeras ordentligt och på en hälsosam kost blir inte açaí vikt. Men när denna frukt konsumeras i överskott kan det leda till viktökning, särskilt när andra ingredienser läggs till receptet, såsom banan, mjölkpulver och kondenserad mjölk, eftersom de lämnar måltiden ännu mer kalorier.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg att man bör föredra konsumtionen av ren açaímassa utan tillsats av guarana sirap, eftersom guarana lämnar blandningen med dubbelt så många kalorier.
Näringsinformation och hur man använder den
Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g açaí.
| Belopp per 100 g açaí | |||
| Energi: 247 kalorier | |||
| proteiner | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| fetter | 12, 2 g | kalcium | 118 mg |
| kolhydrater | 36, 6 g | järn | 11, 8 mg |
| fibrer | 2, 6 g | C-vitamin | 17, 0 mg |
| kalium | 124 mg | match | 0, 5 mg |
Denna frukt kan vanligtvis hittas i form av frusen massa, och kan användas i juice, vitaminer, yoghurt, efterrätter och kakor. Några hälsosamma ingredienser som kan användas tillsammans med açaí är banan, granola utan socker och kastanj.
Acai Recept i skålen
ingredienser:
- 400 g açaí
- 2 bananer
- 4 matskedar osötad granola
Metod för framställning:
Slå açaí och 1 banan i mixern tills du får en grädde. Sätt i en skål och lägg till den andra bananskuren i skivor och granola.
Se andra typiska frukter av Amazonas regionen som är rika på antioxidanter, C-vitamin och omega-3:
- Tucumã hjälper till att sänka kolesterol och bekämpa diabetes
- Camu-camu - Den frukt som har mer C-vitamin
