Den alkaliska dietmenyn består av minst 60% av alkaliska livsmedel som frukt, grönsaker och tofu, till exempel medan de återstående 40% kalorierna kan komma från livsmedelssuriga livsmedel som ägg, kött eller bröd. Denna uppdelning kan göras med antal måltider, vilket innebär att man får 5 måltider om dagen, 2 kan vara måltider med sura livsmedel och 3 med endast alkaliska livsmedel.
Denna diet är utmärkt för att minska blodsyrligheten, vilket hjälper till att balansera kroppen och förhindra att sjukdomar uppstår som förkylningar och influensa. Dessutom bidrar det till att avgifta kroppen som underlättar bantningen, vilket därför är en allierad diet för de som vill gå ner i vikt.
Livsmedel tillåtna
De livsmedel som tillåts i den alkaliska kosten är alkaliska livsmedel som:
- Frukt i allmänhet, inklusive sura frukter som citron, apelsin och ananas;
- Grönsaker och grönsaker i allmänhet;
- Oljeväxter : mandel, nötter, nötter, pistasch;
- Proteiner : hirs, tofu, tempeh och vassleprotein;
- Krydderier : kanel, curry, ingefära, örter i allmänhet, chili, havssalt, senap;
- Drycker : vatten, vanligt vatten, örtte, vatten med citron, grönt te;
- Andra : äppelcidervinäger, melass, fermenterade livsmedel som kefir och kombucha.
Måttliga alkaliska livsmedel som honung, rapadura, kokosnöt, ingefära, linser, quinoa, nötter och majs är också tillåtna. Se fullständig lista i: Alkalisk mat.
Livsmedel som bör undvikas
Livsmedel som bör konsumeras i måttlighet i den alkaliska kosten är de som har effekten av att surgöra kroppen, såsom:
- Grönsaker : potatis, bönor, linser, oliver;
- Korn : bovete, ris, majs, havre, vete, råg, pasta;
- Oljeväxter : jordnöts, valnöt, pistaschmandel, jordnötspasta;
- Kött i allmänhet, kyckling, fläsk, lamm, fisk och skaldjur;
- Bearbetade kött : skinka, korv, korv, mortadella;
- ägg;
- Mjölk och mejeriprodukter: mjölk, smör, ost;
- Drycker : alkoholhaltiga drycker, kaffe, läskedrycker, vin;
- Godis : gelé, glass, socker;
Dessa livsmedel bör undvikas eller konsumeras i måttlig ordning, alltid placera alkaliska livsmedel tillsammans med försurande livsmedel i samma måltid. Se en komplett lista i: sura livsmedel.
Alkalisk dietmeny
Följande tabell ger ett exempel på en 3-dagars alkalisk dietmeny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | Kamillete med ingefära + 1 skiva helkornsbröd med ägg och ost | 1 glas mandelmjölk + 1 tapioka med riven kokosnöt | 1 glas apelsinjuice + 2 toast med ricotta, oregano och ägg |
| Morgon mellanmål | 1 skål med fruktsallad | 1 kopp grönt te + 10 cashewnötter | 1 krossad banan + 1 tsk chia |
| Lunch / Middag | 3 msk brunt ris med broccoli + 1 kycklingfilé i tomatsås + grön sallad | bakad fisk med potatis och grönsaker, vattna i olivolja + kål, ananas och riven morotsallad | Pasta med tonfisk i pesto sås + grönsaker, sauterade i olivolja |
| Eftermiddagsmat | 1 naturlig yoghurt piskad med jordgubbe och honung | citronsaft + 2 skivor bröd med ost | avokado och honung gjord med mandelmjölk |
Under hela dagen är det tillåtet att dricka te, vatten och fruktjuice utan socker, vilket är viktigt för att undvika konsumtion av kaffe och läsk.
Broccoli salladsrecept med citron
Citron, broccoli och vitlök är super alkalizing livsmedel, och denna sallad kan åtfölja någon måltid till lunch eller middag.
ingredienser:
- 1 broccoli
- 3 vitlöksklyfta
- 1 citron
- Anykikkk any not not any anyk anykkikkkk anykk anykk any anyk anykkik anyikkk not
- Salt till smak
Metod för framställning:
Koka broccoli i ångan i ca 5 minuter, sätta en nypa salt på toppen. Hök sedan vitlöken och saut i olivoljan tills den är guldbrun och lägg till broccoli och lämna i ca 3 minuter. Slutligen tillsätt citronsaften och rör om så att broccoli absorberar smaken.
Grönt Alkalinsaft Recept
ingredienser:
- 2 matskedar avokado
- 1/2 gurka
- 1 handfull spenat
- juice av 1 citron
- 200 ml kokosnötvatten
- 1 msk kokosnötolja
Metod för framställning:
Slå alla ingredienserna i mixern och drick utan att spänna.
