Mat som är rik på beta-karoten är livsmedel av vegetabiliskt ursprung, huvudsakligen med apelsin och gul färg som morot, aprikos och mango, till exempel.
Betakaroten är en antioxidant som finns i frukter som äpplen och baljväxter som t ex peppar och tjänar till att förbättra immunsystemet som förstärker kroppen och hjälper till att förbättra solbränna.
Andra livsmedel rik på betakaroten kan vara:
| Mat rik på beta-karoten | Betakaroten (mcg) | Energi i 100 g |
| Acerola | 2600 | 33 kalorier |
| Tommy ärm | 1400 | 51 kalorier |
| melon | 2200 | 29 kalorier |
| vattenmelon | 470 | 33 kalorier |
| Vacker papaya | 610 | 45 kalorier |
| persika | 330 | 51, 5 kalorier |
| guava | 420 | 54 kalorier |
| Passionsfrukt | 610 | 64 kalorier |
| broccoli | 1600 | 37 kalorier |
| pumpa | 2200 | 48 kalorier |
| morot | 2900 | 30 kalorier |
| Kale smör | 3800 | 90 kalorier |
| Tomatjuice | 540 | 11 kalorier |
| Tomat extrakt | 1100 | 61 kalorier |
| spenat | 2400 | 22 kalorier |
Förutom att vara närvarande i matar, kan beta-karoten också finnas i kapslar och kan köpas på apotek, hälsokostaffärer eller på internet. Doseringen av beta-karoten kan vara en kapsel på 500 mg per dag.
Mat rik på beta-karoten och lykopen
Mat som är rik på betakaroten och lykopen kan vara tomatsaft, apelsin, mango, druv och spenat, till exempel.
Betakaroten och lykopen är två viktiga antioxidanter för hudhälsa och när de konsumerar livsmedel som är rika på antioxidanter blir dessa dagar ljusare och vackrare. Läs mer om hur färgmatning kan förbättra hälsan.
Betakaroten och solbränna
Mat som är rik på beta-karoten hjälper huden att brinna snabbare eftersom de bidrar till produktionen av melanin som ger färg till huden.
För att känna effekten av beta-karoten på solbränna bör man äta mat rik på beta-karoten 2 eller 3 gånger om dagen minst 7 dagar före första exponeringen av solen.
Betakaroten kapslar hjälper till att komplettera kosten och skydda huden, men bör endast tas med råd från en läkare eller näringsmedicin och avstå aldrig från användning av solskyddsmedel.
Överskott av beta-karoten
Överdriven användning av beta-karoten i kapslar såväl som i livsmedel kan lämna orange hud också känd som karotenemi, som återgår till normal med minskad konsumtion av dessa livsmedel.
Se ett rikt recept på mat med beta-karoten
