Att göra enkla förändringar, som att undvika mjölk för vissa grönsaksmjölk och byta chokladpulver till kakao eller carob, är några åtgärder som förbättrar livskvaliteten och förhindrar uppkomsten av sjukdomar som högt kolesterol och diabetes. Men dessutom kan denna typ av utbyte vara användbar för ett långt, hälsosamt och litet liv.
Titta på följande video som är de 10 hälsosamma utbyten som nutritionisten Tatiana Zanin säger:
1. Ko mjölk per ris mjölk
Kummjölk är hög i fett och många människor har svårt att smälta laktos, vilket gör dem intoleranta, så ett bra alternativ är att ersätta rismjölk, mandelmjölk eller havremjölk, som du kan köpa redo i snabbköpet eller göra hemma.
Hur man gör: Koka 1 liter vatten och tillsätt sedan 1 kopp ris och lämna 1 timme på låg värme med täckt panna. Efter kylning, vispa allt i mixern och tillsätt sedan 1 tesked salt, 2 matskedar solrosolja, 2 droppar vanilj och 2 matskedar honung.
2. Chokladpulver med carob
Chokladpulver är rik på socker och är ett dåligt val speciellt för dem som är på diet eller har diabetes. Men om du kan byta ut pulveriserad choklad till ovomaltin eller carob, som också är utmärkta substitut för choklad som har andra viktiga näringsegenskaper och inte har koffein. Plus ingen kommer att märka skillnaden och du ökar mängden mat. De kan användas i något recept som ursprungligen bär choklad utan att förlora sin färg eller smak.
3. Konserverad mat av frysta livsmedel
Ärter och konserverad majs kan lätt handlas för frysta ärter och majs. I burken finns det alltid vatten och salt för att hålla bevarade i gott skick. Därför är ett bra alternativ att alltid föredra de som kommer i frysta förpackningar, annars gör dina egna frysta livsmedel. Men inte allt kan frysas hemma, se hur man fryser mat utan att förlora näringsämnena.
4. Plastbehållare av glas
Plastbehållare kan innehålla cancerframkallande ämnen som BPA och det bästa sättet att minska risken är att ersätta alla de som du har hemma med glasbehållare eller med en indikation på att du inte har detta ämne i din tillverkning. Dessutom är glasvaror lättare att rengöra, inte färgat, kan inte användas för bordservice. Lär dig att känna igen om plastbehållarna du har hemma är dåliga för din hälsa.
5. Vanliga frukter med organiska
Ekologiska frukter är dyrare, men hälsan är ovärderlig, de är inte så vackra för ögonen, de är mycket hälsosamma och fulla av näringsämnen. De kemikalier som används på mark och i anläggningen för att säkerställa stora produktioner och låga priser har ackumulerats i kroppen genom åren och förluster och konsekvenser är inte möjliga att mäta.
6. Vanlig lasagne med zucchini lasagne
Massan av den lasagne som vi köper i snabbköpet kan ersättas med skivor zucchini, som förutom att vara ett mindre kalorialternativ är mycket hälsosammare. Om du inte gillar kucchini eller om du fortfarande inte har nerver att byta traditionell lasagne till en av grönsaker, gå långsamt. Du kan göra en lasagne genom att placera 1 lager med vanlig pasta och i nästa lager sätter du den skivade zucchinen för att bli van vid smaken.
7. Stekt mat genom att baka eller grilla
Det här är en klassiker, men nästan varje mat som är stekt kan rostade utan att förlora smaken. Så välj grillar, görs på tallriken med en liten mängd olivolja eller till och med lite vatten eller lägg allt i ugnen. Om du tror att maten inte ser så bra ut i ugnen, när den är nästan klar, använd olivolja i en spray och låt den brinna i några minuter.
8. Vanligt salt för växtbaserade salt
Vanligt salt innehåller en stor mängd natrium och bör därför konsumeras måttligt. I Brasilien är den genomsnittliga dagliga saltförbrukningen mer än dubbelt så hög som Världshälsoorganisationen rekommenderar, och därför måste alla minska saltintaget för att undvika hjärtproblem i framtiden.
Hur man gör: Sätt i en glasbehållare 10 gram: rosmarin, basilika, oregano, persilja och 100g salt.
9. Kryddor gjorda av hemlagad kryddor
De färdiga kryddorna vi hittar i mataffären är praktiska och välsmakande, men är fulla av toxiner som förringar alla kostvanor. De är höga i natrium och därför gynnar vätskeretention och är särskilt farliga för alla som har högt blodtryck eller lider av svullnad.
Så här gör du: Klipp lök, tomater, paprika, vitlök och använd persilja och gräslök för att få mer smak och ta allt till låg värme, kokande. När du är redo, fördela i isförpackningar och frysa.
10. Snacks för hemlagad chips
Det är mycket billigare och hälsosammare att göra hemlagad sötpotatis, äpple eller päronflis. Du behöver inte köpa paket och potatisflis fylld med fett och salt i snabbköpet om du kan göra läckra, friska, vitaminrika recept som hjälper din kropp att fungera smidigt och ändå spara några kalorier och konsumerar mindre fett. Det är också vackert att få vänner hemma.
Så här gör du: Slipa bara maten du vill ha och lägg den på ett bakplåt och baka i ca 20 minuter tills det är välbränt och krispigt. För mer smak, krydda med örtsalt. Se mer information om sötpotatisrecept här.
