Vitamin B2, som även kallas riboflavin, är viktigt för kroppen eftersom det spelar en roll för att stimulera blodproduktionen och upprätthålla korrekt metabolism.
Detta vitamin finns främst i mjölk och dess derivat, såsom ostar och yoghurt, och är också närvarande i livsmedel som havreflingor, svamp, spenat och ägg. Se andra livsmedel här.
Således är tillräckligt intag av vitamin B2 viktigt eftersom det utför följande funktioner i kroppen:
- Delta i produktion av energi i kroppen;
- Gynna tillväxt och utveckling, särskilt under barndomen;
- Agera som antioxidanter, förhindra sjukdomar som cancer och ateroskleros;
- Bibehålla hälsan hos blodröda blodkroppar, vilka är ansvariga för att bära syre i kroppen.
- Håll ögons hälsa och förebygga grå starr;
- Håll hud- och munhälsan kvar;
- Underhålla nervsystemet
- Minska frekvensen och intensiteten av migrän.
Dessutom är detta vitamin också viktigt så att B6-vitaminerna och folsyra utför sina korrekta funktioner i kroppen.
Rekommenderad mängd
Den rekommenderade mängd vitamin B2 intag varierar beroende på ålder och kön, vilket framgår av följande tabell:
| ålder | Vitamin B2 mängd per dag |
| 1 till 3 år | 0, 5 mg |
| 4 till 8 år | 0, 6 mg |
| 9-13 år | 0, 9 mg |
| Flickor från 14 till 18 år | 1, 0 mg |
| Män 14 år och äldre | 1, 3 mg |
| Kvinnor 19 år och äldre | 1, 1 mg |
| Gravida kvinnor | 1, 4 mg |
| Kvinnor som ammar | 1, 6 mg |
Bristen på detta vitamin kan orsaka problem som täta trötthet och munsår, vilket är vanligare hos personer som gör vegetariska dieter utan att mjölk och ägg ingår i menyn. Se symptomen på brist på vitamin B2 i kroppen.
