Fördelar med Chuchu

Chuchu har en neutral smak och kombinerar därför med alla livsmedel, som är bra för hälsan, eftersom den är rik på fiber och vatten, vilket bidrar till att förbättra tarmtransitering, desinficera buken och förbättra huden.

Dessutom innehåller chuchu lite kalorier och är ett utmärkt val för att bidra till viktminskning och i så fall kan den användas i en grönsakskräm vid middagen eller det kan kokas med örter som exempelvis används i en sallad.

Således är de viktigaste hälsofördelarna hos chuchu:

• Förbättrar hudens hälsa eftersom den är rik på vitamin C som har antioxidantverkan.
• Bekämpa förstoppning eftersom den är rik på fibrer och vatten som bildar fekalkakan;
• Det är bra för diabetes eftersom det är en mat med lågt glykemiskt index på grund av dess fiberinnehåll.
• Hjälper dig att gå ner i vikt eftersom det innehåller få kalorier och praktiskt taget inget fett.
• Hjälper till att stoppa sårblödning eftersom det innehåller K-vitamin som är viktigt för läkning av blodkärl.
• Det är bra för njurarna eftersom det är rik på vatten förbättrar produktionen av urin och har diuretikverkan.

En annan fördel med chuchu är att det är bra för fuktgivande bedridden människor som har svårt att svälja vatten eftersom de stryker. I det här fallet räcker det med att laga chuchu och erbjuda bitarna till personen.

Recept med chuchu

Hackad korv

ingredienser:

• 2 medium chuchus
• 1 lök
• 3 vitlöksklyfta
• 1 stal vitlök
• Olivolja
• Att krydda: salt, peppar, oregano efter smak

Hur man gör:

Skala och grilla chuchu med grovt rivjärn. Skär löken i tunna skivor och saut med olivolja och vitlök i en stekpanna med högkanten. När de är gyllene lägg till riven chuchu och kryddor till smak. Låt på ugnen stå i ca 5 till 10 minuter.

Gratinado de chuchu

ingredienser:

• 3 medium chuchus
• 1/3 kopp riven ost till degen
• 1/2 kopp mjölk
• 200 ml gräddfil
• 3 ägg
• Att krydda salt, svartpeppar, persilja till smak
• Ostmozzarellaost

Hur man gör:

Skär chuchu i små bitar och lägg åt sidan. Slå alla andra ingredienser i mixern tills den bildar en homogen kräm och blanda allt ihop. Lägg allt i ett bakplåt smurt med smör eller margarin och strö över mozzarellaost. Baka i ugnen i ca 30 minuter. Se till att chuchu är mjuk och när den når denna punkt är måltiden klar.

Näringsinformation

Informationen om mängden näringsämnen i chuchu finns i följande tabell:

En nyfikenhet om chuchu är att den ofta används som glasyr på kakan. I det här fallet läggs det i form av små bollar i en körsbärsås så att den absorberar sin smak och kan användas ekonomiskt som ersättning för körsbäret.