De bästa matvarorna för diabetiker är livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater som hela korn, frukt och grönsaker, som också är höga i fiber och matar källproteiner som ostminer, magert kött eller fisk. Således kan listan över livsmedel för diabetiker bestå av livsmedel som:
- pasta, ris, bröd, muesli-typflingor utan socker, helst i hela versioner;
- chard, endiv, broccoli, zucchini, pod, chuchu, morot;
- äpple, päron, apelsin, papaya, melon, vattenmelon;
- skummjölk, malet ost, margarin, yoghurt, helst i lätta versioner;
- magert kött som kyckling och kalkon, fisk, skaldjur.
Denna förteckning över livsmedel som är tillåtna i diabetes bör ingå i kosten i portioner som är anpassade till varje diabetiker av din läkare eller nutritionist. Övervakning och kontroll av diet för diabetiker av typ 2 bör vägledas av läkaren såväl som utfodring för diabetiker av typ 1, justering av scheman och matvolym enligt medicinen eller insulin som användes av patienten.
Förbjudna livsmedel i diabetes
De förbjudna livsmedelna i diabetes är:
- socker, honung, sylt, sylt, marmelad,
- konfektyr och bageriprodukter,
- choklad, godis, glass,
- frukt i sirap, torkad frukt och mycket söt frukt som banan, fikon, druva och klöver,
- läsk och andra söta drycker.
Diabetiker bör alltid läsa etiketterna för industrialiserade produkter, eftersom socker kan förekomma som glukos, xylitos, fruktos, maltos eller invertsocker vilket gör att den inte anges i diabetesprodukter.
Mat för diabetiker och hypertensiva
I diabetiska och hypertensiva livsmedel ska patienterna undvika socker och sockerprodukter samt undvika salta eller koffeinförda livsmedel som:
- kakor, saltade kakor, smakliga snacks,
- smör med salt, ostar, feta frukter med salt, oliver, lupiner,
- konserverad, fylld, rökt, saltad kött, saltad fisk,
- såser, koncentrerade buljonger, färdigförpackad mat,
- kaffe, svart te och grönt te.
I närvaro av två livsmedelsburna sjukdomar som t.ex. celiaki och diabetes, till exempel, eller kolesterolrelaterad, är en nutritionist till exempel väsentlig.
De livsmedel som är listade för diabetiker med högt kolesterol är naturliga och färska livsmedel som råa eller kokta frukter och grönsaker och preparat som undviker olja, smör, gräddfil eller tomtkoncentrat. Konsumerar så lite som möjligt eller ingen förkokt mat.
Titta på videon och lära dig mer tips:
Användbara länkar:
- Frukt rekommenderas för diabetes
- Typ 1 diabetes
- Typ 2 Diabetes
- Diet för diabetes
