De flesta livsmedel innehåller naturligt natrium i kompositionen, med kött, fisk, ägg och alger som den främsta naturliga källan till detta mineral, vilket är viktigt för att upprätthålla hjärtat och musklerna.
Det är emellertid industrialiserade livsmedel, som mellanmålsprodukter eller snabbmat, de som har mer salt tillsatt och kraftigt ökar hälsorisken, vilket kan leda till högt blodtryck eller hjärtproblem.
Även om orden natrium och salt används synonymt menar de inte samma sak, eftersom saltet består av mineralerna natrium och klorid, och endast en dag borde konsumera upp till 5 g salt, vilket är detsamma som 2000 mg natrium, motsvarande 1 helsked. Läs mer om natrium här.
Förteckning över livsmedel hög i salt
De viktigaste livsmedel som är höga i salt är bearbetade livsmedel och inkluderar:
- Bearbetade kött som skinka, mortadella, bacon, paio, persilja;
- Rökt och konserverad fisk som sardiner eller tonfisk;
- Ost som parmesan, roquefort, camembert, krämig cheddar;
- Färdiga kryddor som tartar, krydda, aji-no-moto, ketchup, senap, majonnäs;
- Soppor, buljonger och måltider som redan är förberedda;
- Konserverade grönsaker som hjärtor av palm, ärter, majs, pickles, svamp och oliver;
- Kakor och bearbetade kakor, inklusive saltvattenkakor;
- Snabbmat som pizzor eller chips;
- Industriella och mellanmål mat som chips, jordnötter, quibe, pastell, quibe, coxinha;
- Smör och margarin.
På så sätt är det viktigt att följa rekommendationen att konsumera upp till 5 g salt per dag för att undvika att köpa dessa livsmedel, när det är möjligt, välja färska livsmedel. Lär dig andra tips om hur du minskar saltintaget.
Natriumkälla
De viktigaste naturliga livsmedlen som är rik på natrium är djurfoder som kött, fisk, ägg eller mjölk som bör vara huvudkällan till natrium och därför bör konsumeras dagligen, eftersom de bidrar till bra hjärta och muskelfunktion.
Några ekologiska livsmedel rik på natrium inkluderar:
| Naturliga livsmedel | Mängd natrium |
| Kombu Seaweed | 2805 mg |
| krabba | 366 mg |
| mussla | 289 mg |
| Lite fisk | 209 mg |
| Sojamjöl | 464 mg |
| lax | 135 mg |
| tilapia | 108 mg |
| ris | 282 mg |
| Kaffebönor | 152 mg |
| Svart te i löv | 221 mg |
| spottade | 73 mg |
Eftersom livsmedel innehåller natrium i deras sammansättning, bör man undvika att tillsätta salt, eftersom överflödigt salt är mycket skadligt för kroppen. Läs mer i: Överskott av salt är dåligt.
Dessutom, i vissa fall, livsmedel som är höga i salt har också mycket socker och fett, till exempel ketchup, crackers och chips. Få mer sockerrik mat i: Mat rik på socker.
