Corn ger hälsofördelar som att skydda synen genom att vara rik på antioxidanterna lutein och zeaxanthin och förbättra tarmhälsa och bantning på grund av dess höga fiberinnehåll som reglerar tarmfunktionen och ökar känslan av mättnad.
Corn kan ätas kokt eller inkluderas i olika recept som sallader, kakor, kex, pajer, canjica och pamonha, och kan ingå i beredningar som ris, såser och kött.
Bland de viktigaste hälsofördelarna är följande:
- Förhindra ögonsjukdomar eftersom det skyddar ögonmackeln på grund av närvaron av antioxidanter lutein och zeaxanthin;
- Stärka immunsystemet genom att vara rik på karotenoider;
- Hjälp att gå ner i vikt, för att ge mättnad på grund av närvaron av fibrer;
- Minska kolesterolnivåer på grund av närvaron av fibrer;
- Hjälp kontroll blodsockret genom att innehålla B-vitaminer och fibrer;
- Ge energi eftersom den är rik på kolhydrater.
- Förbättra intestinal transitering, eftersom dess fibrer gynnar bildandet av avföring och tjänar som mat för tarmfloran.
Popcorn majs är den rikaste i fiber, som är en stor allierad för god tarmfunktion. Dessutom är det det som innehåller mest mineraler som fosfor, magnesium och zink, medan grön majs innehåller mer vitaminer, särskilt folsyra, niacin och vitamin B6. Lär dig hur man konsumerar popcorn på rätt sätt så att du inte blir tjock.
Corn Nutrition Information
Följande tabell ger näringsinformation för 100 g kokt grön majs.
| näringsämnen | 100 g kokt grön majs |
| effekt | 98 kalorier |
| proteiner | 3, 2 g |
| fetter | 2, 4 g |
| kolhydrater | 17, 1 g |
| fibrer | 4, 6 g |
| Vitamin E | 2 g |
| Niacin (Vit B3) | 3, 74 g |
| kalium | 162 mg |
| match | 61 mg |
| magnesium | 20 mg |
Det är också viktigt att komma ihåg att majs är en spannmål som inte innehåller gluten, och kan därför konsumeras vid Celiac Disease eller glutenintolerans.
Canjica Fit Recept
ingredienser:
- 1 kopp majssirap
- 1/2 kopp kokosmjölk
- 1/2 kopp vatten
- 2 kryddnejlika
- 2 kanelstänger
- 2 matskedar av kulinarisk sötningsmedel
- 1 msk majsstärkelse
Metod för framställning:
Lägg canjica i en behållare och täck med vatten och låt suga i 12 timmar. Kassera vattnet och koka canjica i en tryckkokare i ca 25 minuter. Blanda kokosmjölk, vatten, kryddnejlika, kanel, sötningsmedel och majsstärkelse i en panna och rör om till kokning. När det börjar tjockna, lägg till den kokta canjica och fortsätt omrörning tills grädden blir jämn och få konsistens. Servera varmt eller kallt.
Corn Cake Recept Fit
ingredienser:
- 3 hela ägg
- 1 burk av dränerad grön majs
- 200 ml skummjölk
- 1 matsked smör
- 1 matsked bakpulver
- 3 matskedar av kulinarisk pulver sötningsmedel
- 3 matskedar havre
Metod för framställning:
Slå de vita i snö. Blanda äggulorna och andra ingredienser i blandaren, och släpp så bra tills uniformeringen blandas. I en behållare, blanda blandarblandningen med äggvita och blanda försiktigt med en sked. Lägg i en smord form för pudding, vilket leder till den förvärmda medieugnen i ca 30 minuter eller tills det är guldbrunt.
