Inklusive fisk regelbundet i kosten ger fördelar som att förbättra minne, koncentration, förebygga hjärt-kärlsjukdomar och minska inflammation. Dessutom bidrar konsumtande fisk till viktminskning, eftersom de vanligtvis är proteinkällor med färre kalorier än rött kött och kyckling, vilket gynnar dieter för viktminskning.
För att få dessa fördelar borde du konsumera fisk minst 3 gånger i veckan, och det är viktigt att komma ihåg att det inte skadar att äta fisk varje dag. Här är de fem bästa fördelarna med fisk:
1. Ge protein till kroppen
Fisk är stora proteinkällor och kan användas för att ersätta kött och kyckling från kosten. Proteiner är viktiga näringsämnen för bildandet av muskelmassa, hår, hud, celler och immunsystemet, vilket är ett viktigt näringsämne för hälsan.
Lean fisk som havsabborre, grouper och sula är mindre kaloriska proteinkällor, medan fet fisk som lax, tonfisk och sardiner innehåller mer kalorier.
2. Förhindra hjärt-kärlsjukdomar
Fisk är källor till bra fetter, särskilt de från saltvatten som tonfisk, sardiner och lax, eftersom de är rika på omega-3, ett näringsämne som finns i djupa havsvatten.
Omega-3 verkar i kroppen genom att minska dåligt kolesterol och öka god kolesterol, samt minska inflammation och förbättra immunsystemet. Med detta minskar fiskkonsumtionen risken för hjärt-kärlsjukdomar som ateroskleros och infarkt, förutom att förhindra andra problem, såsom stroke.
3. Förbättra minnet och förhindra Alzheimers
Konsumerar fisk regelbundet förhindrar förlust av grå substans i hjärnan, vilket är kopplat till uppkomsten av degenerativa sjukdomar som Alzheimers. Denna fördel är kopplad till närvaron av omega-3 och näringsämnen som kalcium och fosfor, viktigt för överföring av nervimpulser.
4. lindra symptomen på artrit
Omega-3-rik fisk, som lax, tonfisk och makrill, hjälper till att lindra symptomen på artrit genom att ha antiinflammatoriska egenskaper. Genom att öka nivåerna av omega-3 i kroppen minskar inflammationen i lederna och smärtan minskar. Denna fördel kan också erhållas genom att konsumera tillskott med fiskolja eller omega-3, men det är viktigt att notera att konsumtionen av naturlig mat ökar fördelarna med dess näringsämnen.
5. ge vitamin D
Fisk är de bästa källorna till vitamin D i livsmedel, särskilt fet fisk, eftersom detta vitamin lagras i fett av mat. D-vitamin fungerar som ett steroidhormon i kroppen, vilket är viktigt för att förebygga problem som diabetes, infertilitet, cancer och hjärtproblem.
Dessutom ökar vitamin D upptaget av kalcium i tarmen, vilket hjälper till att förhindra osteoporos, särskilt efter klimakteriet.
Näringsinformation om vissa typer av fisk
Följande tabell visar mängden kalorier, fett och protein för 100 g fisk, vilket skiljer dem i 2 kategorier: magert och fet fisk.
| kalorier | fett | proteiner | |
| Mager fisk | |||
| torsk | 73, 8 | 0, 20 g | 18, 00 g |
| ling | 96, 5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| gyllene | 80 | 0, 50 g | 18, 30 g |
| grouper | 87 | 1, 21 g | 18, 03 g |
| sula | 87 | 0, 50 g | 19, 00 g |
| kummel | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Havsabborre | 72 | 0, 30 g | 17, 20 g |
| vit grouper | 81, 4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| forell | 89, 3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| cock | 109 | 2, 70 g | 19, 90 g |
| Pargo | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Fet fisk | |||
| tonfisk | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| makrill | 138, 7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| mulle | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| lax | 211 | 13, 40 g | 22, 50 g |
| sardin | 124 | 5, 40 g | 17, 70 g |
| havskatt | 178, 2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| rödhaj | 129 | 5, 40 g | 18, 80 g |
Det är viktigt att komma ihåg att idealet är att förbereda fisk endast med olivolja i ugnen, eller gör grillade eller kokta preparat tillsammans med grönsaker och grönsaker för att öka näringsvärdet av måltiden.
Fördelar med att äta rå fisk
Fördelarna med att äta råfisk sänker risken för hjärtsjukdom, bidrar till hjärnans utveckling, regenererande nervceller, hjälper till att bilda vävnader, förhindrar bensjukdom och bekämpar anemi på grund av dess rikedom i omega 3, protein, D-vitamin, kalcium, järn och vitamin B12. Se: 3 skäl att äta sushi.
Varje mat som utsätts för värme förlorar vissa näringsämnen, men fisken har sina fördelar, särskilt i näringsämnen som inte är bortskämda av värme, och fördelarna förblir så råa och när de kokas.
Vilken typ av fisk äter du under graviditeten?
Att äta fisk under graviditeten är hälsosam, men gravida kvinnor bör föredra färdiga och obearbetade fiskar, eftersom rå fisk är en mat som förstör och förorenar lättare och kan leda till matförgiftning. Dessutom kan vissa råa livsmedel också vara förorenade och orsaka en sjukdom som kallas toxoplasmos, vilket orsakar defekter i fostrets bildning.
Gravida kvinnor bör också undvika fisk som havskatt, tonfisk och målade, eftersom de har ökad risk för kontaminering av tungmetaller, som kvicksilver, vilket hindrar barnets hälsosamma utveckling. Läs mer om vilka typer av fisk den gravida kvinnan bör undvika.
