För att främja den korrekta tillväxten av vegetariska barn och kroppens ordentliga funktion, alltid genom att göra en vegetarisk kost, är det viktigt att den är rik på vegetabiliskt protein och balanseras i alla näringsämnen som förekommer i livsmedel som soja, bönor, linser, majs, ärtor, quinoa och bovete. Dessutom är det också möjligt att välja konsumtion av näringsjäst, som är rik på protein, fiber, B-vitaminer och mineraler.
I fråga om ovaraktovegetarians, konsumtion av ägg och mjölk, säkerställer högkvalitativt animaliskt proteinintag. Dessutom, som i konventionella dieter, bör vegetarianer också föredra konsumtionen av hela livsmedel och högfibrer, för att undvika bröd och pasta av vitt mjöl, samt undvika överskott av socker, salt och fetter i såserna av beredningarna, till exempel. Och för att säkerställa korrekt tarmfunktion är det också oumbärligt att dricka mycket vatten.
Dietmeny
Den vegetariska kosten bör vara rik på ägg, mjölk och mejeriprodukter och livsmedelskällor för vegetabiliskt protein, enligt nedan:
Dag 1
- Frukost: 1 glas mjölk med kaffe + 1 helvete bröd med tofu + 1 skiva papaya;
- Morgonmat: 1 päron + 5 hela kakor;
- Lunch / Middag: Soja texturerad protein stroganoff + 6 matskedar ris + 2 matskedar bönor + sallat, tomat och riven morotsalad + 1 skiva ananas;
- Eftermiddagsmat: Avokado vitamin + 1 helvete bröd med rå morotpate.
Dag 2
- Frukost: 1 glas mjölk med korn + 1 matsked havre + äggvita omelett med grönsaker + 1 äpple;
- Morgonmat: 1 yoghurt + 3 toast;
- Lunch / Middag: Yakissoba med grönsaker med kokt ägg + äggplantor i ugnen + 1 orange;
- Eftermiddagsmat: 1 glas grön juice av kål + helvete bröd med lentilhamburger + 1 skiva vattenmelon.
Dag 3
- Frukost: Banan vitamin + 1 helkornsbröd med ost;
- Morgondagsmat: 5 helkornskakor + 2 muttrar;
- Lunch / Middag: Grönsakssallad med Quinoa, Tofu, Mjölk, Broccoli, Tomat, morot + Sargula sallad med riven ros + 1 mandarin;
- Eftermiddagsmiddag: 1 glas mjölk med korn + 1 tapioka med ägg.
När det gäller begränsade vegetarianer, som inte äter någon mat av animaliskt ursprung, bör mjölk och dess derivat ersättas med produkter baserade på vegetabiliska mjölkar, såsom soja eller mandelmjölk, och ägget ska ersättas med sojaprotein. Se den fullständiga listan över livsmedel som är rika på vegetabiliskt protein.
Vad vegetarianen borde inte äta
Hur man kombinerar spannmål och spannmål
För att få ett bättre kvalitetsprotein är det viktigt att kombinera livsmedel som kompletterar varandra, vilket visas i följande tabell:
| korn | baljväxter |
| Ris med grönsaker | Ris och bönor |
| Ris framställd med mjölk | Grönsaker med ris |
| Corn med grönsaker | Ärtsoppa med helvete bröd |
| Makaroner med ost | Soja, majs och mjölk |
| Fullkornspannmål med ost | Soja yoghurt med granola |
| Hela ägg toast | Quinoa och majs |
| Nötter och frön | vegetabiliska |
| Jordnötssmörgås med mjölk | Ärtor med sesam |
| Sesambönor | Blomkål med kastanj |
| - | Broccoli med svamp |
Denna kombination av livsmedel ger en måltid rik på alla de aminosyror som behövs för att producera protein av god kvalitet i kroppen. Dessutom är det viktigt att veta att 30 g kött motsvarar att konsumera ca 1 ägg, 1 kopp vanlig mjölk eller soja, 30 g sojaprotein, 1/4 kopp tofu eller 3/4 kopp yoghurt . Se fler tips om att undvika bristen på näringsämnen i vegetarisk kost.
Hur man får muskelmassa
För att vegetarianen ska få muskelmassa bör han öka konsumtionen av protein med hög proteinhalt, särskilt soja, quinoa och äggvita, och minska konsumtionen av bearbetade, fetthaltiga livsmedel som kakor och salta mellanmål. Dessutom är det viktigt att variera maten för att gynna näringsintaget av olika typer av livsmedel.
I före träning kan till exempel måltidet bestå av vanlig yoghurt och helkornsbröd med kikärtpasta medan efter träningsmätningen bör innehålla en källa rik på proteiner som ägg eller sojaprotein, åtföljd av av korn som brunt ris, hela nudlar eller quinoa.
Vad vegetarian barnet behöver äta
Vegetariska barn kan ha en normal utveckling med den här typen av kost, men det är viktigt att de åtföljs av barnläkaren och en nutritionist så att maten görs på ett sätt som möjliggör tillräcklig tillväxt.
Under barndomen är det viktigt att inte överdriva fibrerna, eftersom de gör det svårt att absorbera näringsämnen i tarmarna, för att undvika överdriven konsumtion av hela livsmedel och hela livsmedel. Dessutom bör man försäkra sig för att undvika brist på viktiga näringsämnen, såsom vitamin B12, omega 3, järn och kalcium.
För att bättre förstå denna typ av diet, se:
- Typer av vegetarianer och vad är deras fördelar och nackdelar
- Ovolactovegetarianismo: vad det är och dess fördelar
