Vid veteallergi, när kroppen kommer i kontakt med vete triggar ett överdriven immunsvar som om vete var ett aggressivt medel. För att bekräfta matallergin mot vete utförs ett blodprov eller hudtest.
Vetallergi börjar i allmänhet som ett barn och har ingen botemedel, och vete bör uteslutas från livsmedel för livet. Immunsystemet är dock dynamiskt och över tiden kan det anpassa sig och balansera, därför är det viktigt att följa läkareallergisten.
Veteallergiediet
I veteallergiediet är det nödvändigt att eliminera allt livsmedel som har vetemjöl eller vetemjöl, men det är inte nödvändigt att utesluta gluten, så att du kan använda spannmål som havre, råg, korn eller bovete. Andra alternativa livsmedel som kan konsumeras är amarant, ris, kikärter, linser, majs, hirs, spelt, quinoa eller tapioka.
Livsmedel som bör uteslutas från mat är vetebaserade livsmedel som:
- kakor,
- crackers,
- kakor,
- spannmål,
- pasta,
- Bröd.
Det är också viktigt att undvika livsmedel som har ingredienser som stärkelse, modifierad matstärkelse, gelatiniserat stärkelse, modifierat stärkelse, vegetabiliskt stärkelse, vegetabiliskt gummi eller vegetabiliskt proteinhydrolysat.
Behandling av veteallergi
Behandlingen av veteallergi är att eliminera alla veterika livsmedel från patientens diet men det kan också vara nödvändigt att ta antihistaminer för att minska symtom om du oavsiktligt tar en mat med vete.
Det kan dock fortfarande vara nödvändigt i allvarliga fall, applicering av en adrenalininsprutning, så om symptom uppstår som andfåddhet och andningssvårigheter, ska du omedelbart gå till akuten för att undvika anafylaktisk chock.
Symptom på veteallergi
Symptomen på veteallergi kan vara:
- astma,
- illamående,
- kräkningar,
- Fläckar och inflammationer på huden.
Dessa symtom förekommer hos dem som är allergiska mot vete, vanligtvis 2 timmar efter att ha ätit mat med vete och kan vara mycket intensivt om mängden mat som konsumeras är stor.
