Rosemary, Basil, Oregano, Pepper och Salsinha är exempel på stora aromatiska örter och kryddor som hjälper till att minska saltet från maten, eftersom deras smaker och aromer fungerar som utmärkta substitut.
Salt är en krydda som vid överdrift kan orsaka skador eftersom det kan höja blodtrycket, vilket ökar risken för hjärtsjukdom och kan orsaka problem i ögonen och njurarna. Känn de problem som överskott Sal kan orsaka genom att klicka här.
Så, idealet är även att minska mängden salt i din mat, och för detta föreslår vi att du alltid har följande aromatiska örter i ditt hem:
1. Salsinha
Salsinha eller persilja är en utmärkt aromatisk växt för att sätta i sallad, kött, ris eller linser, till exempel. Det är fortfarande bra för att bekämpa uppblåsthet, vilket är användbart för att bekämpa njurstenar och urinvägsinfektion.
Hur man planterar: För att odla dessa aromatiska örter, bör du använda friska persilja-buketter eller frön, som måste läggas till jorden i ett litet eller medelstora blomsterbädd eller krukor. När det är möjligt bör denna växt placeras på platser med lite nyans under dagens hetaste timmar så att den inte utsätts för direkt solljus vid dessa tider och dess mark måste hållas fuktig hela tiden.
2. Basil
Basil, även känd som basilika, är en läcker aromatisk ört för smakande sallader, bolognese sås, kyckling eller kalkonspett eller till och med pizza. Det hjälper till och med vid behandling av hosta, förkylningar, influensa, förkylningar, ångest och sömnlöshet.
Hur man planterar: Att plantera basilika kan använda frön eller en hälsosam basilja av basilika som måste sättas till jorden i medelstora eller stora krukor. Basil, när det är möjligt, borde vara vid fönstret eller på verandan, för att fabriken ska ta direkt solljus att växa och dess jord måste hållas fuktig.
Dessutom bör man undvika att man kastar vatten direkt ovanpå växten och lägger den direkt i jorden.
3. Rosemary
Rosemary, även känd som Rosmarinus officinalis, är en aromatisk ört som är utmärkt att använda vid kryddning av fisk eller vita eller röda kött. Det är fortfarande bra för att förbättra matsmältningen och bekämpa migrän.
Hur man planterar: Att plantera rosmarin kan du använda frön eller ett friskt plantor av rosmarin som måste sättas till jorden i medelstora eller stora krukor. Rosemary när det är möjligt bör placeras på platser med lite sol och skugga hela dagen eftersom det är en buske som behöver tempererat klimat att växa. Marken för denna aromatiska ört ska hållas fuktig när det är möjligt.
4. Oregano
Oregano är en väldigt mångsidig aromatisk ört som är utmärkt för tillägg till tomat, sallad, bolognese, lasagne eller pizza såser, till exempel. Det är också bra för att bekämpa astma och smärta i samband med artrit och artrit eftersom den har antiinflammatorisk verkan.
Hur man planterar: Att plantera oregano kan använda frön, som måste läggas till marken med medelstora eller stora krukor. När det är möjligt bör det placeras i soliga platser, eftersom det är en växt att ju mer sol du väljer, desto mer aromatiska blir dina blad. Marken för denna växt bör hållas fuktig utan att överdriva den, men om den redan är välutvecklad är det inte ett problem om jorden är torr.
Dessa örter kan användas både färska och torkade i mat. Dessutom kan andra växter som kan ersätta salt i mat vara vitlök, gräslök, koriander, fänkål, pepparmynta, basilika eller timjan. Se bilden för att veta när och i vilka livsmedel du kan använda dessa underbara örter och kryddor:
Förutom alla dessa örter och kryddor finns det andra alternativ som Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon eller Poejo som också kan användas i köket.
Smaksatta recept med aromatiska örter
Naturlig lök, morot och pepparbuljong
Kött eller kycklingbuljong är en kryddor som används ofta i matlagning, men den har höga mängder salt och fett och bör därför undvikas och ersättas med örter, kryddor och kryddor. Så, för att förbereda en utsökt hemlagad buljong behöver du:
ingredienser:
- 2 matskedar olivolja;
- 1 hackad lök
- 1 morot, hackad i små kuber
- 1/2 kubad paprika;
- 1 tsk chia frön.
Metod för framställning:
- I en stekpanna lägg olivoljan, låt den värma och tillsätt lök, morötter, chili och chia frön och låt det brista i ca 10 minuter. När löken är gyllene, ta bort från värmen och slå allt i mixern tills den bildar en puree.
- Slutligen, för att lagra pastaen, lägg blandningen i en isform och lämna några timmar i frysen för att stelna.
Efter frysning kan blandningen användas när det behövs, med en av dessa kuber på plats i buljongen eller kycklingsbuljongen.
Dessutom kan samma sak göras med örter. För att göra detta, välj bara och tvätta de örter du vill använda, sätt örterna tills du fyller hälften av varje is och fyll resten med olivolja och frys sedan.
Örtsalt till säsong
I stället för att använda vanligt salt i matberedningen, försök att förbereda ett örtsalt att använda i stället för vanligt salt. För att förbereda, titta bara på videon:
Hemlagad Hamburger med örter
Den hemlagade hamburgaren är alltid ett hälsosammare alternativ och med mindre salt än den industrialiserade hamburgaren och för dess beredningsbehov:
ingredienser:
- 50 gram nötkött (anka);
- 3 matskedar riven lök;
- 1 tsk engelsk sås
- ¼ av ett paket med naturlig yoghurt;
- 1 Krossad vitlöksklyfta;
- Rikets peper att smaka;
- Salt från örter till smak eller en blandning av färska örter med rosmarin, basilika, oregano och persilja.
Metod för framställning:
- Blanda väl alla ingredienser och separera blandningen i 5 identiska bollar. Placera bra vart och ett av bollarna i form av hamburgare.
Dessa hemlagade hamburgare kan vara färska eller kan frysas i enskilda portioner för senare användning.
Färsk Tomatsås
Den industrialiserade tomatsås är en annan mat som innehåller mycket salt och därför är idealet att välja att förbereda ett hemlagat och naturligt alternativ. För detta behöver du:
ingredienser:
- 5 mogna tomater
- 1 Liten riven lök;
- 2 vitlöksklyftor, hackade;
- 2 tsk sojabönolja;
- Salt från örter till smak eller en blandning av färska örter med rosmarin, basilika, oregano och persilja.
Metod för framställning:
- I en kastrull täcka hela tomaterna med vatten och baka i 10 minuter, ta bort från värmen och låt svalna. Slå sedan tomaterna i mixern och sikt.
- I en annan panna sauté lök och vitlök i oljan tills den är guldbrun och lägg till de slagna tomaterna, låt det simma i några sekunder. Sänk sedan värmen och låt den laga mat i 15 minuter.
Denna hemlagade tomatsås kan användas omedelbart eller kan delas upp i individuella portioner och frysta för senare användning.
