Ananas är en tropisk frukt av familjen citrusfrukter, som apelsin och citron, som är rika på C-vitamin och andra antioxidanter, som är viktiga för hälsan.
Denna frukt kan konsumeras färskt eller i form av konserver, som tillsätts i olika preparat som juice, desserter och godis.
Regelbunden förbrukning av ananas ger följande hälsofördelar:
- Verkar som en antiinflammatorisk eftersom den är rik på bromelain;
- Förhindra hjärtsjukdomar och cancer genom att vara rik på vitamin C;
- Minska risken för trombos genom att innehålla bromelain och antioxidanter;
- Lindra ledvärk genom att verka som en antiinflammatorisk;
- Hjälp i viktminskning genom att vara rik på vatten och fiber, vilket ökar mättnad;
- Förbättra hud- och hårhälsan genom att innehålla C-vitamin och betakaroten;
- Minska muskelvärk efter träning eftersom det är antiinflammatoriskt och främjar muskelåterhämtning.
För att få dessa fördelar bör man konsumera en tjock bit ananas per dag, som väger ca 80 g.
Dessutom kan ananas användas som köttförsmältare eftersom den är rik på bromelain, ett enzym som huvudsakligen finns i stjälken och som bryter ner proteinerna i köttet. Se naturliga recept som bekämpar dålig matsmältning.
Näringsinformation
Följande tabell ger näringsinformation för 100 g färsk ananas.
| Lägg i kundvagnen | |
| Energi: 48 kcal | |
| Kolhydrat: 12, 3 g | Kalium: 131 mg |
| Proteiner: 0, 9 g | Vitamin B1: 0, 17 mg |
| Fetter: 0, 1 g | Vitamin C: 34, 6 mg |
| Fibrer: 1 g | Kalcium: 22 mg |
Ananas kan ätas som en huvudrätt efterrätt, och kan också användas i fruktsallader, pajer, grönsaksalat eller som sidovägg.
Ananaspassad tårta
ingredienser:
- 1 ägg
- 2 matskedar vanlig yoghurt
- 1 teskedslampa
- 1 och 1/2 matsked havre kli
- 1 msk skummjölkspulver
- 1/2 litet paket ananasjuice med ingefära, helst utan socker
- 1 tsk bakpulver
- Vaniljens essens att smaka
täckning:
- 4 msk skummjölkspulver
- 100 ml skummjölk
- 1/2 sackad ananaspulverjuice med ingefära (samma som degen används)
- 1 msk ananasgelatin
- Ananas i kuber för omslag
Metod för framställning:
Slå ägget med en gaffel eller mixern tills den är gräddig. Tillsätt övriga ingredienser omrör väl tills den är jämn. Placera degen i en mikrovågsugnsäker behållare och önskad form av kakan, vilket leder till mikrovågsugnen i ca 2:30 minuter eller tills degen börjar avta av kanterna.
För topping, bör du blanda alla ingredienser tills de bildar en grädde och lägger på tårdeggen. Lägg sedan till den hackade ananasen för att täcka.
Ananasljusmousse
ingredienser:
- 1/2 hakad ananas
- 100 ml vatten för att laga ananas
- 2 matskedar kulinarisk sötningsmedel
- 500 ml skummjölk
- 135 ml varmt vatten
- 1 paket sockerfri ananasgelé
- 1 tsk vaniljessens
Metod för framställning:
Koka den hackade ananasen i vattnet med den kulinariska sötningsmedlet i ca 6 minuter. Lös upp gelatin i varmt vatten och slå i mixern med mjölken och vaniljens essens. Tillsätt ananas till gelatinblandningen och sätt till mixern, vilket ger små pulser att blanda utan att mala allt. Sätt i en behållare med önskad form av mousse och ta till kylskåpet tills det hårdnar.
