Den jodfria dietten görs vanligen under behandling av sköldkörtelcancer och bör påbörjas ungefär två veckor före jodbehandling. Vissa livsmedel som bör undvikas fram till slutet av behandlingen med radioaktivt jod är saltvattenfisk, skaldjur och äggula.
Begränsning av jod i kosten är nödvändigt så att sköldkörtelceller, inklusive tumörceller, som kan ha kvar i kroppen efter operationen, blir angelägna om jod. När sålunda radioaktivt jod eller jod 131 kommer in i kroppen absorberar de maligna cellerna mycket jod och så småningom dör och således fullbordar behandlingen av sjukdomen.
Förbjudna livsmedel
Livsmedel som är förbjudna under jodbehandling är de som innehåller hög jod, innehållande mer än 20 mikrogram jod per portion, såsom:
- Jodat salt, det är nödvändigt att titta på etiketten för att vara säker på att saltet inte innehåller tillsatt jod;
- Bearbetade mellanmålsmedel ;
- Saltvattenfisk och tång, inklusive tång som kommer med sushi;
- Fisk som räkor, hummer, skaldjur, ostron, bläckfisk, bläckfisk, krabba;
- Livsmedelstillsatser av havsprung, såsom karragener, agar-agar, algin, natriumalginat, nori;
- Bearbetat kött som skinka, kalkonbröst, mortadella, korv, korv, nötkött, bacon;
- Sojabönor och biprodukter som tofu, sojamjölk, sojasås;
- Äggula, äggbaserade såser, salladsdressingar, majonnäs;
- Hydrogenerat fett och bearbetade produkter med det, såsom kakor och kakor redo;
- Vegetabiliska oljor av sojabönor, kokosnöt, oljepalm, jordnöts;
- Kryddor i kuber, ketchup, senap, engelsk sås;
- Mjölk och mejeriprodukter som yoghurt, kesost, ostar i allmänhet, smör, gräddfil, vassleprotein, kasein och livsmedel som innehåller mjölkprodukter.
- Godis som innehåller mjölk eller äggulor;
- Pasta: bröd, ostbröd, bageriprodukter som vanligtvis bär salt eller ägg, kex och toast som innehåller salt eller ägg, fyllda kex och frukostflingor;
- Konserverad frukt eller i sirap och juicepulver eller industrialiserad;
- Grönsaker : vattenkryddor, selleri, brusselspiror, kål och konserver, såsom oliver, palmhalsar, pickles, majs och ärter;
- Drycker : matte, grönt te, svart te, omedelbara eller lösliga kaffe- och kolabaserade läskedrycker;
- Färgämnen: Undvik industrialiserade livsmedel, piller och kapslar i färgerna röda, orange och bruna.
Dessa livsmedel kommer inte att förbjudas för livet, bara under behandlingen av sjukdomen.
Måttlig konsumentmat
Dessa livsmedel innehåller en måttlig jodnivå, varierande från 5 till 20 mikrogram per portion.
- Färskt kött: upp till 170g per dag kött som kyckling, nötkött, fläsk, får och kalvkött;
- Korn och spannmål : bröd utan salt, rostat bröd utan salt, skiva med vatten och mjöl, pasta utan ägg, ris, havre, korn, mjöl, majs och vete. Dessa livsmedel bör begränsas till 4 portioner per dag, vardera betjänar ca 2 pinnar pasta eller 1 bröd per dag;
- Ris: 4 portioner ris per dag är också tillåtna, Basmati ris är den bästa variationen. Varje servering har ca 4 matskedar ris.
Innehållet och jod i dessa olika livsmedel beroende på odlingsplatsen och sättet att förbereda sig för konsumtion, är det alltid bättre att laga mat och laga mat hemma istället för att äta eller köpa maten redan klar i snabbköpet.
Husdjur tillåtna
För att ersätta de förbjudna livsmedel under behandlingen av jodbehandling bör man föredra konsumtionen av följande livsmedel:
- Icke-jodiserat salt ;
- Sötvattenfisk ;
- Äggvit ;
- Lekväxter : bönor, ärter, linser, kikärter;
- Fetter : majsolja, rapsolja, solrosolja, olivolja, osaltad margarin;
- Godis : socker, honung, gelé, gelatin, godis och glass från frukt utan rött färgämne;
- Krydderier : vitlök, peppar, lök, persilja, gräslök och naturliga örter färska eller dehydrerade;
- Färska, torkade frukter eller naturliga juicer, med undantag av maraschino körsbär;
- Drycker : kaffe och icke-instant te, läskedrycker utan rött färgämne # 3;
- Hemlagad popcorn utan salt.
Dessa livsmedel är de som kan konsumeras under de två veckorna före behandlingen av jodbehandling eller enligt den tid som läkaren rekommenderar.
Diet meny utan jod
Följande tabell ger ett exempel på en 3-dagars meny av beredningsdieten för jodbehandling:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | filtrera kaffe + 1 tapioka med kyckling | 1 kopp kaffefilter + couscous med nötkött | Havregryn gjord med mandelmjölk |
| Morgon mellanmål | 1 knuten eller kokad frukt + 1 msk havregryn | 1 glas grön juice | 1 frukt + 10 cashewnötter |
| Lunch / Middag | 4 coleslaw + 2 coleslaw + kyckling i hemlagad tomatsås + sallat, tomat och morotsallad | sauterade grönsaker - äggplanta, spenat, tomat, broccoli, paprika, tomater, lök - kryddat med olivolja, oregano och icke-jodiserat salt | fisk (från flod) till ugnen med olivolja och rostad potatis eller nudlar av Tati-zucchini med tomat och oregano eller basilika |
| Eftermiddagsmat | 1 glas mangojuice + söt strönkaka (utan salt) | Papaya vitamin gjord med kokosmjölk | Avokado gjord med havre mjölk och honung |
Förutom matvård är det också nödvändigt att undvika vissa läkemedel som innehåller jod och kosmetiska produkter som nagellack, hårfärg och solbränna under behandling. Läs mer om den andra vården och effekterna av radioaktivt jod i kroppen.
Kolla in dessa och andra tips i följande video:
