Dieten för gastrit och sår baseras på naturliga livsmedel, rik på frukter, grönsaker och hela livsmedel, och fattiga i industrialiserade och bearbetade produkter som korv, stekt mat och läsk.
Denna diet underlättar matsmältningsprocessen, vilket får mat att passera snabbt genom magen, vilket hindrar magsyra från att frigöras i överskott, vilket orsakar halsbränna, smärta och försämring av såret.
Husdjur tillåtna
De matar som är tillåtna i gastritdieten är de som lätt smälter och är låga i fett, såsom:
- Frukt i allmänhet, undvik sura frukter som citron, apelsin och ananas, om återflöde eller smärta uppstår när man konsumerar dessa livsmedel;
- Grönsaker i allmänhet, du kan använda kokta grönsaker under perioder av kris och smärta, eftersom de är enklare att smälta;
- Mager, magert, kyckling och fisk, helst grillat, grillat eller kokt;
- Skummjölk ;
- Integrerad naturlig yoghurt ;
- Hela korn, såsom brunt bröd, brunt ris och hela nudlar;
- Te, förutom grönt, matt och svart te, eller andra som har koffein;
- Dekaffeinerad kaffe ;
- Vita ostar som ricotta, färska gruvor eller ostljus
- Naturliga kryddor som fina örter, vitlök, lök, persilja, koriander, senap.
Dricka gingerte förbättrar också matsmältningen och minskar halsbränna och illamående, se hur man gör det här.
Förbjudna livsmedel
Förbjudna livsmedel är de som är svåra att smälta och är mycket bearbetade eftersom de är rika på tillsatser och konserveringsmedel som irriterar magen, såsom:
- Bearbetade kött : korv, korv, bacon, skinka, kalkonbröst, salami, mortadella;
- Gula och bearbetade ostar som cheddar, catupiry, gruvor och provolon;
- Såser redo ;
- Kryddor i kuber, köttbuljonger och snabbnudlar;
- Frysta färdigmat och snabbmat;
- Drycker : läsk, färdig juice, kaffe, se te, matte te, svart te;
- Alkoholhaltiga drycker ;
- Socker och godis i allmänhet;
- Raffinerad mat och stekta livsmedel, såsom kakor, vitt bröd, smakliga kex;
- Vitt mjöl, som farofa, tapioka och i vissa fall couscous;
- Livsmedel med hög fetthalt som fett kött, kycklinghud, lever och överflödig fett fisk som lax och tonfisk.
Dessutom bör helmjölk och sura frukter som citron, apelsin och ananas undvikas om symtom på halsbränna eller magsmärta uppstår efter konsumtion.
Dietten för gastrit, även om den följer vissa regler, kan presentera många variationer, beroende på toleransen hos varje patient. Så listan ovan är bara en guide. Dessutom, om gastrit uppträder huvudsakligen i tider av stress eller spänning, kan det vara ett tecken på nervös gastrit. Se symptomen och hur man behandlar denna typ av sjukdom här.
Dietmeny för gastrit och ulcer
Följande tabell ger ett exempel på en 3-diet meny för behandling av gastrit och sår:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | vattenmelonsaft + 1 skiva helvete bröd med ljus ost och ägg | 1 kopp koffeinfritt kaffe + 2 äggröra med färsk minasost + 2 skivor papaya | jordgubbar vitamin med skummjölk + 1 skiva bröd med ostminer |
| Morgon mellanmål | 1 äpple + 5 cashewnötter | 1 mosad banan med 1 matsked havregryn | 1 glas grön juice |
| Lunch / Middag | 4 msk brunt ris + ångade grönsaker + kokt kycklingbröst med tomatsås | 1 servering av rostad fisk i ugnen med potatis, tomater, lök och en sträng olivolja | pasta med tonfisk och pesto sås + grön sallad |
| Eftermiddagsmat | naturlig hel yoghurt + 1 matsked honung + 1 matsked havre | Papaya vitamin med skummjölk | koffeinfritt kaffe + 2 skivor helvete bröd med ljus ost och ägg |
Läs mer om vad du ska äta i gastriten i videon:
Recept för diet mot gastrit
1. Rostad frukt
Ett bra alternativ för frukost eller eftermiddagsmat är att äta en bakad eller bakad frukt.
Hur man gör: Placera på en bakplåt 6 äpplen eller 6 päron ordnade sida om sida och tillsätt 3/4 kopp vatten. Baka i ca 30 minuter eller tills frukten är öm. Du kan lägga 1 kanelsticka i mitten av äpplet eller päron för att vara mer välsmakande.
2. Naturlig gelatin
Gelatin är färskt som ett bra efterrättalternativ för huvudmåltiderna.
Så här gör du: Lägg 1 förpackning ojämn gelatin till 200 ml glas hel druvsaft och kyl i ca 2 timmar.
3. Fiskbuljong
Fiskbuljong är ett utmärkt val för en lätt middag och bör förbrukas inte för varmt.
ingredienser
- 500g tärnade fiskfiléer (tilapia, pacu, kummel, kakao)
- juice av 1 citron
- salt till smak
- 1 medium lök, hackad
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1 matsked olivolja
- 1 hackad tomat
- 1/2 hackad vitpeppar
- 2 medelstora potatisar
- grön lukt att smaka
- 1 tesked paprika
Förberedelsearbete
Smaka fisken med citron och salt till smak och låt marinera i 15 minuter. I en kastrull lägg till övriga ingredienser, börja med att grilla lök och vitlök, tillsätt vatten, potatis, paprika, tomater och koka, lägg sedan till fisken och låt koka i några minuter. Slutligen tillsätt den hackade gröna doften, stäng av värmen och lägg åt sidan.
Se strategier för behandling av gastrit:
- Naturlig botemedel mot gastrit
- Behandling för gastrit
