Veteintolerans är relaterad till svårigheten att smälta gluten, vilket även är närvarande i andra spannmål, såsom korn, råg eller havre. Därför har alla som har matintolerans mot vete vanligen glutenintolerans.
Symptom på vetintolerans
Symptomen på vetintolerans är desamma som de som förekommer i glutenintolerans, vilket kan vara:
- diarré;
- bestående kräkningar;
- irritabilitet;
- aptitlöshet;
- viktminskning utan uppenbar orsak
- buksmärtor;
- svullnad buken;
- blekhet;
- järnbristanemi;
- minskad muskelmassa.
För att minska symtomen på en person som är intolerant mot vete, bör vete och alla livsmedel som använder vetemjöl eller andra spannmål med gluten, såsom korn, råg och havre, uteslutas från utfodring. Dessa livsmedel kan ersättas med majs, quinoa, ris och även spelt kan användas i vetintolerans.
Matintolerans uppstår eftersom kroppen inte har någon förmåga att smälta ett ämne. Ett annat exempel är glukosintolerans, där kroppen inte kan smälta socker och därför får alltför mycket socker som ger upphov till symtomen på glukosintolerans.
Användbara länkar:
- Matintolerans
- Glutenfri mat
