Cajá är en frukt av cajazeira med vetenskapligt namn Spondias mombin, även känd som cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló eller bärnsten.
Cajá används huvudsakligen för att göra juice, nektar, glass, gelé, viner eller likörer och eftersom det är en sur frukt är det inte vanligt att äta det naturliga. Cajá-umbú-sorten, som härrör från korset mellan cajá och umbú, är en tropisk frukt från den brasilianska nordöstern, som huvudsakligen används i form av massa, juice och glass.
De viktigaste fördelarna med cajá kan vara:
- Hjälp att gå ner i vikt eftersom det har få kalorier;
- Förbättra hälsan hos huden och ögonen genom att ha A-vitamin;
- Bekämpa hjärt-kärlsjukdomar genom att ha antioxidanter.
Dessutom bidrar det också till att lindra förstoppning, i synnerhet variationen av cajá-mango, som är lättast att hitta i den nordöstra delen av Brasilien och är rik på fiber.
Cajon Nutrition Information
| komponenter | Belopp i 100 g Cashew |
| effekt | 46 kalorier |
| proteiner | 0, 80 g |
| fetter | 0, 2 g |
| kolhydrater | 11, 6 g |
| Vitamin A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| C-vitamin | 35, 9 mg |
| kalcium | 56 mg |
| match | 67 mg |
| järn | 0, 3 mg |
Cajá finns året runt och dess produktion är högre i södra Bahia och nordöstra Brasilien.
